W U R S T - Wir brauchen Wurst sagten die Stammtischbrüder

[carmai24]

also musste mal wieder etwas passieren. 85 Kg Fleisch gekauft, Gewürze und Därme nachbestellt und es konnte losgehen.
Es sollten Pfefferbeißer, Rohpolnische, Thüringer, Siegerbratwurst, Weißwurst und Leberkäse gemacht werden.
Freitagabend alles vorbereitet und Samstag um 8.00 Uhr war Start.

Ruck, zuck war das Fleisch abgewogen, geschnitten, mit Gewürzen vermengt und gewolft.

Die Pfefferbeißer und die Rohpolnischen wurden zuerst in den Darm gedrückt. Leider mussten ich da schon feststellen, dass der Darm für die Pfefferbeißer Kaliber 24/26 nicht ausreicht und wir mussten einen Teil davon auch in größere Därme füllen.

Das Abdrehen der Därme verlief leider auch suboptimal.

Danach fingen wir mit dem Kuttern der Weißwürste an,

welche im Anschluß gleich gebrüht wurden und es gab schon mal eine Kostprobe.

Am Ende nur noch die Ergebnisse:

Thüringer

Siegerbratwurst

Weißwurst

Fleischkäse

Alles in allen wieder eine schöne Aktion mit ein, zwei kleineren Pannen, welche aber am Ende keine Auswirkungen auf den Geschmack der Würste hatten.
Die Rohpolnischen und die Pfefferbeißer gehen dann morgen in den Rauch.

 

[Utti]

Absolut top! Die lachen mich geradezu an

 

[Dodge]

...klasse Aktion......da kann man echt neidisch werden !

 

[Alex W.]

Schaut alles sehr gut aus! bekomme gleich wieder Hunger!

Gruß,

Alex

 

[Brat-wurst]

vom feinsten, top abgeliefert

 

[Carlo BBQ]

Klasse Aktion!
Sauber!

 

[eibauer]

85kg booah

 

[Maddin77]

ordentlich Menge

Da lohnt sich das aufstehen.
Was man so sieht, traumhaft

 

[Schönwetter-Angler]

1a Sause, Maik
Schöne Auswahl.

Am Handfüller immer ein wenig schwierig fürs Abdrehen zu füllen.
Drück doch einfach nach jeder Wurst einmal den Darm mit Daumen und Zeigefinger zusammen, also kleine Leerstelle. Die Leerstellen drehst anschließend stramm ab. Wenn Du nur jeder 2. Wurst nimmst, brauchst nur in eine Richtung zu drehen.
Klappt von vorne bis hinten ohne das die Därme platzen.

 

[Ganse]

Super Aktion Maik!
Offensichtlich hat es ja noch geklappt mit der Siegerbratwurst.

Ich hoffe, der Wolf hat Euch zugesagt glaub dies Exemplar habe ich auch schon mal im Auto gehabt, ähnliches Gerät steht hier ja für Dich schon parat…

 

[essengehen]

Mega, das sieht wieder ganz hervorragend aus!

 

[carmai24]

Ich hoffe, der Wolf hat Euch zugesagt

1 A

ähnliches Gerät steht hier ja für Dich schon parat…

Den kannst Du dann in 14 Tagen gleich bei Lutz @LGresch ins Auto stellen.
So brauche ich den Wolf von Lutz nicht nicht noch extra zu ihm bringen und Edertal steht ja auch drauf.

 

[LGresch]

1 A


Den kannst Du dann in 14 Tagen gleich bei Lutz @LGresch ins Auto stellen.
So brauche ich den Wolf von Lutz nicht nicht noch extra zu ihm bringen und Edertal steht ja auch drauf.

Ich helfe dir gleich

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Eine herrliche Wurstbank, da hätte ich mich gern dazu gesetzt.
Hab parallel zu euch mit Frauchen gestern auch ein paar Kilo weggedrückt.

Alles in allen wieder eine schöne Aktion mit ein, zwei kleineren Pannen,

Darmverlust und Darmplatzer sind ganz natürliche Wurstunfälle, hoffe die Kasse übernimmt das bald mal.

Drück doch einfach nach jeder Wurst einmal den Darm mit Daumen und Zeigefinger zusammen, also kleine Leerstelle.

Hab ich auch schon mal versucht, finde es aber besser, den Darm in einem Rutsch nicht zu drall zu befüllen, dann platz beim Abdrehen auch nichts.

Wenn Du nur jeder 2. Wurst nimmst, brauchst nur in eine Richtung zu drehen.

So, und nicht anders, alles andere finde ich total abgedreht.

 

[chipie]

Mega Aktion ordentliche Menge schöne Vielfalt.
Gruß Markus

 

[Flachkoepper]

Hammer! Sehr geil! Was macht ihr mit der ganzen Wurst und dem Fleikä?

 

[carmai24]

Was macht ihr mit der ganzen Wurst und dem Fleikä?

Essen!

Geht alles durch Sechs!

 

[LGresch]

Sehr schöne Aktion mein Lieber.
Über die Pannen reden wir nochmal persönlich, auch übers Abdrehen

TOP

 

[Utti]

Ich helfe dir gleich

Er ist beim Besten in die Schule gegangen

 

[carmai24]

Über die Pannen reden wir nochmal persönlich, auch übers Abdrehen

Immer gern Lutz .