Waffeleisen für Kohle

[Luse]

Hallo Waffelkundler,
demnächst möchte ich auch ein paar an der Waffel haben....oder so.

Letztens kaufte ich diese Pfannen-Waffeleisen-Kombination für Kohleherde.

Heute gereinigt.

Zeigt den Delinquenten die Instrumente.

Stellenweise schöne Patina.
Da wäre bestimmt nix angebrannt.

Ach die Pfanne ist nur 2mm dick, keine 5mm.

Dann eingebrannt.
Nicht nur die Eisen, nein auch den Arm.
Da steht jetzt "Kohle" in Spiegelschrift....

Das ist jetzt alles am Abkühlen, dann folgen Bilder von den sauberen Teilen.


Kennt sich übrigens jemand aus?
Kennt jemand den Hersteller ERM?
Warum ist das Waffeleisen für Kohle?
Es gibt von dem Hersteller auch Waffeleisen für Holz und für Holz/Kohle.
Gibt es da Unterscheide im Ringdurchmesser?
Oder brennt eine Kohleherd kälter und das Waffeleisen hat daher weniger Stahl?
Oder...
Schönen guten Abend.

 

[Luse]

Guten Morgen und weiter gehts.
Aussen schön sauber

Aber innen bin ich wohl beim Bürsten nicht bis in die tiefsten Täler vorgedrungen.
Meine Bürsten sind zu breit.
Da der tiefliegende Knust auch beim Einbrennen noch drin blieb, muss ich mir wohl erst noch eine schmalere Bürste besorgen bevor es Waffeln gibt.

Aber die Pfanne ließ sich natürlich gut bürsten.

@pfannendoc : Meister aller Pfannen: Da ist eine Schweißnaht in der Pfanne, auf dem Bild gut zu erkennen, weisst du warum da eine Schweißnaht ist?
Die Schweißnaht, so es eine ist, ist weder mittig noch symmetrisch zum Stil.
Ich habe auch einen kleinen Gußtiegel mit so einer "Schweißnaht"....

Funktionieren tut die Pfanne jedenfalls und die Freilauf-Bio-Wohlfühl-von-der-Henne-freiwillig-abgegebenen-Eier schmeckten auch hervorragend:

Glänzt zwar sehr, aber es war nur ein TL Butter in der Pfanne.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Tolles Waffelteil.

 

[Der Obersaarländer]

Sehr schönes Waffelteil, als Guss Fetischist bin ich begeistert

 

[pfannendoc]

Meister aller Pfannen: Da ist eine Schweißnaht in der Pfanne, auf dem Bild gut zu erkennen, weisst du warum da eine Schweißnaht ist?
Die Schweißnaht, so es eine ist, ist weder mittig noch symmetrisch zum Stil.
Ich habe auch einen kleinen Gußtiegel mit so einer "Schweißnaht"....

Sorry, so was hatte ich noch nicht in der Hand. Geschmiedete Eisenpfannen sind entweder kaltgeschmiedet (tiefgezogen) oder warmgeschmiedet aus einem Stück - oder halt eine Mischform, siehe z.B. Scholl.. Bei beiden Versionen würde so eine Naht keinen Sinn machen. Gibt es irgendwelche sichtbaren Schweißnähte?

 

[pfannendoc]

Da der tiefliegende Knust auch beim Einbrennen noch drin blieb, muss ich mir wohl erst noch eine schmalere Bürste besorgen bevor es Waffeln gibt.

...hab jo schon einiges gesehen, Glückwunsch, Hammerteil.
Wennst meine bescheidene Meinung hören willst: Ich hätte das Teil strahlen lassen, wäre die sauberste Methode gewesen.

 

[Traekulgriller]

Da der tiefliegende Knust auch beim Einbrennen noch drin blieb, muss ich mir wohl erst noch eine schmalere Bürste besorgen bevor es Waffeln gibt.

Falls Du nen Wokbrenner o.ä. zur Verfügung hast würde ich es damit
per Pyrolyse freibrennen. Geht total einfach und gründlich.
Und die Oberfläche kann nicht rau werden wie evtl. beim Strahlen.

Gugsch Du da:
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/waffeleisen-mit-wokbrenner-eingebrannt.169992/

Und da:
https://www.grillsportverein.de/for...-wokbrenner-gereinigt-und-eingebrannt.175598/



Gruß Matthias

 

[Luse]

Danke für die freundliche Anteilnahme.

@pfannendoc
danke, ich habe mir die Pfanne nochmal genauer angeschaut, die "Schweißnaht" geht nicht durch, d.h. auf der Rückseite ist nichts zu sehen.
Die Pfanne ist kaltgeschmiedet, der Griff punktgeschweisst.
Ich vermute dass die "Schweißnaht" eine Erhöhung im Pressstempel ist.
Also vielleicht doch eine Schweißnaht, aber im Pressstempel und nicht in der Pfanne....
Obwohl, warum sollte man die Naht im Stempel nicht wegschleifen......
Ist auch nicht so wichtig, ich dachte, dass das vielleicht Absicht ist und ich nur den Grund nicht weiß.

Normales Strahlen ist mir zu abrasiv, Glasperlen-, Eis, oder Walnussstrahlen wüsste ich nicht wer sowas macht, versenden und und und ist mir zu aufwendig.
Aber Pyrolyse klingt gut.

@Traekulgriller
Danke für die Tipps und links, das sieht ja sehr überzeugend aus.
Ich habe zwar keinen Wokbrenner, aber einen Gasherd, ich nehme an, das geht auch, dauert wohl länger.
Am Wochenende ist eh großes Kochen angesagt.
Adventessen der Männer.
Danach muss die Küche sowieso gekärchert und entseucht werden, da kommt es auf den Gestank der Pyrolyse in der Küche nicht mehr so an.

Ich glaube ich pyrolsiere kräftig, dann abbürsten und mit Zitronensäure entrosten.
(Frische Zitronensäure habe ich noch im Keller, vom Tankentrosten.)
Dann schön einbrennen.

 

[pfannendoc]

Also vielleicht doch eine Schweißnaht, aber im Pressstempel und nicht in der Pfanne....

...wäre die einzig logische Erklärung.

Ach die Pfanne ist nur 2mm dick, keine 5mm.

...hab mal irgendwo gelesen, dass 7mm Rost 1mm Eisen "gefuttert" hat.

 

[Luse]

So.
Mit der Pyrolyse wird das richtig gut sauber.
Danke @Traekulgriller

Aber ich habe noch mehr gelernt.
Dort wo die Handschuhe aufhören ist die Haut recht empfindlich.
Das Brandung vom letzten Einbrennen sieht zwar recht nett aus, aber eins reicht.

Lernen durch Schmerzen.
Begeisterung durch Entsetzen.

So habe ich heute zusätzlich zu den Handschuhen mit der hitzefesten und flammfesten Jacke (EN 531 und EN 470-1) in der Küche eingebrannt.
Keine Schmerzen, geht doch.

 

[Luse]

Funktioniert.
Erster Test: Gasherd.
Sogar die allererste Waffel war gelungen, vielleicht etwas dunkel....
Die Waffeln fallen beim Öffnen von alleine raus, bleiben dabei kaum am Stück, sondern die Herzen sind getrennt.
Nichts brennt an, so muss das.

Schwuppdiwupp.
Warme-Orangen-Waffel-Torte

PS: Der Herd sah vorher schon so aus......

 

[Urmeli59]

Sehen Klasse aus, will auch mal wieder Waffeln haben

 

[Broilermanny]

Lecker, ich will auch ein Eisen....

 

[Luse]

Zweiter Test: Grilleimer.

Wie dafür gemacht; zwei Laschen an den Eimer geschraubt schon sitzt der Ring wie geschweißt.

Dauert nur zu lange.
Bis die Waffeln ein bisschen Farbe haben, sind sie ausgetrocknet.
Ich muss die Zuluftöffungen des Eimers vergrößern, muss sie aber auch regelbar machen für große Fleischstücke.
Die Abluft wird wahrscheinlich reichen, wenn nicht, muss ich das Waffeleisen etwas anheben, oder Abluftlöcher in den Eimer bohren
Da muss ich wohl noch weiter testen.