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WAGYU Kreuzungsochse aus dem VIRNGRUND

Brigand

Fleischzerleger
5+ Jahre im GSV
Diese Woche habe ich von Thomas Spang einen
WAGYU-Kreuzungsochse
von seiner Virngrund-Wagyu-Farm bekommen.
Hammermäßig! Sehr schön marmoriert und echt von geiler Konsistenz.
Ich werde das Tier zum Teil nächste Woche zerlegen und zum Teil "dry agen".
Es verspricht ein echter Hochgenuss zu werden.


Interessenten melden sich am besten per Mail unter info@metzgerei-brath.de

In der Woche nach Ostern werden die ersten "nicht dry aged" Stücke in den Versand kommen.
Auf Ostern gibts die ersten Stücke im Laden (aber noch keine Steaks - eher low and slow).


Dry aged ist am 22.4. im Versand - wer zuerst kommt mahlt zuerst!!!

Preise gibts per PN

P1010884.jpg
 

Anhänge

Summiter

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
PN ist raus :-)
 
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