Wahlsonntag und der Dutchie

[Dr. Beef]

Servuz,
Heut war passenderweise Kaiserwetter, was lag da näher als was leckeres unter der Sonne zu kredenzen.
Gestern vorsoglich 1.5kg Jungbullen Gulasch eingekauft und
heute dann mit hilfe von....

....diesen Früchten

ein ungarisches Gulasch zubereitet.

erstmal in 4 Portionen das Fleisch anbraten.

so, das hat unglaublichst lecker geschmeckt.
ist halt ein Unterschied (welchen ich vorher nicht kannte) ob man Paprika Pulver verwendet oder frische, selbstangebaute relativ milde Chilis

mfg b33f

 

[Porky]

Hehe, klasse Dr. Beef, beide den gleichen Gedanken !!!


Mein Dutchi steht gerade auf den Kohlen, es gibt "Kesselgulasch a la " !!!


Hab leider jetzt nicht an Fotos gedacht, bin vielleicht ein bisserl zu müde (großer Dank an die Arschlöcher osteuropäischer Herkunft, die fast jeden Abend Krawall machen) !!!


Gruß, Porky

 

[SchnitzelBenno]

Hey Dr. Beef war es sehr scharf ??? Sieht erste Sahne aus.

 

[Dr. Beef]

hrhr,
Benno, es war GENAU richtig. eine geile Feuernote die nix ueberlagert hat und trotzdem für Wärme sorgte!

 

[SchnitzelBenno]

was für ne Sorte Chilis waren es denn bin noch am ausprobieren welche die richtige für mich ist.

 

[Dr. Beef]

das ist im wahrsten sinne ein heisses vorhaben die richtige sorte fuer sich zu finden.
viel eher kommts auf den verwendungszweck an. hab festgestellt das frische chillis milder werden wenn man sie zerkocht.

verwendet habe ich ausschliesslich diese sorte

http://www.kiepenkerl.de/sortiment/gemuesekraeuter/fruchtgemuese/paprika/2762

nicht wirklich höllisch scharf, aber völlig ausreichend

 

[SchnitzelBenno]

danke die werde ich mir mal besorgen und ranziehen

 

[Dr. Beef]

hrhr, wir sprechen uns nächstes jahr um die zeit.
vergiss nicht. vorzuchtstart ist anfang Februar

 

[SchnitzelBenno]

Jeep ich weiß , meine die ich gezüchtet habe waren ein wenig scharf hab Chilipulver daraus gemacht und eine leggere BBQ-Sauce.Mußt mal den frika fragen hehehee der hechelt immer noch

 

[Dr. Beef]

hrhr, sowas kenn ich doch. im letzten jahr, meinem ersten chili jahr, hatte ich natuerlich nur absolut ungeniessbare chillis wie habanero und choclate habanero am start.
kann man max. getrocknet oder frisch ne winzige messerspitze voll an ein gulasch tun.
und immer handschuhe beim schneiden tragen
dieses jahr wollte ich welche, mit denen man mehr anfangen kann.

 

[Praktifix]

Dr. Beef

Dein Wahlsonntag-Gulasch macht mächtig Hunger

Bei Bild 1 erkenne ich. Rot-Rot-Grün und ein
Hauch von Gelb. Ein Schelm der böses dabei denkt

gruß, praktifix

 

[Dr. Beef]

danke praktifix.
was machen eigentlich die DORO's.
was sollen die nochmal kosten?

es gibt auch schwarze chilis, nur leider sind die zu heiss^^.
ausserdem sinds wohl auch nicht so die siegertypen .
in 19 mins weiss man mehr.
meine private wahlparty wurde ja bereits gestartet. das warmup läuft^^