Wahnsinnig wildes Wokken IX: Mein Lieblings-Panda

[dreckschueppe]

Aloha Sportis!

Ich hab's mal wieder getan. Also... äh... mein liebstes Wok-Gericht gewokkt. Natürlich.

In dieser Runde habe ich den ganzen Spaß aber noch ein wenig optimiert und es hat tatsächlich funktioniert. Für mich war das geschmacklich jetzt perfekt, wenn es für mich persönlich auch durchaus noch deutlich schärfer sein könnte. Für Frau und Kind war's so aber genau richtig.

Das waren die Zutaten:

• ca. 400g Roastbeef
• 1 Packung TK Prinzessbohnen von Iglo (nicht aufgetaut)
• 2 Ackerknoblauch
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 1 daumengroßes Stück Ingwer (Ich hab große Daumen, also nicht sparen!)
• 3 rote Jalapeños
• 1 Zwiebel

Sauce besteht aus

• 4-5 EL heller Sojasauce
• 1 EL dunkler Sojasauce
• 1 EL Honig
• 1 - 2 EL Limettensaft

Das Fleisch habe ich mariniert mit

• 3 EL heller Sojasauce
• 2 TL Chili-Bean-Paste
• 1 EL Maisstärke

Die Frühlingszwiebeln werden in Ringe geschnitten. Der helle Teil wandert in den Wok, der dunkle Teil wird zur Deko hinterher drübergestreut. Zwiebeln in Streifen schneiden; Jalapeños in Ringe; Ingwer und Knoblauch fein hacken.

Wok-Reihenfolge: Fleisch, Zwiebeln, Bohnen, Chili und Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer, Sauce. Das Fleisch wird nach dem Anbraten aus dem Wok genommen und vor der Sauce wieder hinzugefügt.

Vor der üblichen Bilderflut hier ein einzelnes Bild des Roastbeefs. Da habe ich heute sowas von Glück gehabt - es war wirklich großartig.

Jetzt aber

Spoiler: Bilderflut

Whoah! Das war...

Genau so war das.

Vielen Dank fürs Reinhauen,

der Onkel Bärbel

 

[Utti]

Ich komme vorbei! Wer holt mich ab?

 

[dreckschueppe]

Ich komme vorbei! Wer holt mich ab?

Bin gleich da...

 

[Kamado holly]

Wie gei ist dass denn wieder ...

 

[Dr_BBQ]

Ich komme vorbei! Wer holt mich ab?

Ich hol dich ab. Pack schon mal das Fass ein. @Utti

 

[Utti]

Bin gleich da...

Hab Bier da.. und Cola Zero

 

[Utti]

Ich hol dich ab. Pack schon mal das Fass ein. @Utti

ok
Bier hab ich da

 

[5E8A5T14N]

Richtig nice

 

[guenze]

Aloha Sportis!

Ich hab's mal wieder getan. Also... äh... mein liebstes Wok-Gericht gewokkt. Natürlich.

In dieser Runde habe ich den ganzen Spaß aber noch ein wenig optimiert und es hat tatsächlich funktioniert. Für mich war das geschmacklich jetzt perfekt, wenn es für mich persönlich auch durchaus noch deutlich schärfer sein könnte. Für Frau und Kind war's so aber genau richtig.

Das waren die Zutaten:

• ca. 400g Roastbeef
• 1 Packung TK Prinzessbohnen von Iglo (nicht aufgetaut)
• 2 Ackerknoblauch
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 1 daumengroßes Stück Ingwer (Ich hab große Daumen, also nicht sparen!)
• 3 rote Jalapeños
• 1 Zwiebel

Sauce besteht aus

• 4-5 EL heller Sojasauce
• 1 EL dunkler Sojasauce
• 1 EL Honig
• 1 - 2 EL Limettensaft

Das Fleisch habe ich mariniert mit

• 3 EL heller Sojasauce
• 2 TL Chili-Bean-Paste
• 1 EL Maisstärke

Die Frühlingszwiebeln werden in Ringe geschnitten. Der helle Teil wandert in den Wok, der dunkle Teil wird zur Deko hinterher drübergestreut. Zwiebeln in Streifen schneiden; Jalapeños in Ringe; Ingwer und Knoblauch fein hacken.

Wok-Reihenfolge: Fleisch, Zwiebeln, Bohnen, Chili und Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer, Sauce. Das Fleisch wird nach dem Anbraten aus dem Wok genommen und vor der Sauce wieder hinzugefügt.

Vor der üblichen Bilderflut hier ein einzelnes Bild des Roastbeefs. Da habe ich heute sowas von Glück gehabt - es war wirklich großartig.

Anhang anzeigen 2671408

Jetzt aber

Spoiler: Bilderflut

Anhang anzeigen 2671407Anhang anzeigen 2671409Anhang anzeigen 2671410Anhang anzeigen 2671411Anhang anzeigen 2671412Anhang anzeigen 2671413Anhang anzeigen 2671414Anhang anzeigen 2671415Anhang anzeigen 2671416Anhang anzeigen 2671417Anhang anzeigen 2671418Anhang anzeigen 2671419Anhang anzeigen 2671420Anhang anzeigen 2671421Anhang anzeigen 2671422Anhang anzeigen 2671423Anhang anzeigen 2671424Anhang anzeigen 2671425Anhang anzeigen 2671426Anhang anzeigen 2671427Anhang anzeigen 2671428Anhang anzeigen 2671429Anhang anzeigen 2671430Anhang anzeigen 2671431Anhang anzeigen 2671432Anhang anzeigen 2671433Anhang anzeigen 2671434

Whoah! Das war...

Anhang anzeigen 2671435Anhang anzeigen 2671436Anhang anzeigen 2671437Anhang anzeigen 2671438

Genau so war das.

Vielen Dank fürs Reinhauen,

der Onkel Bärbel

In welcher Position hast du die stellschrauben für die Luft am Brenner?

 

[Sonja4777]

Aloha Sportis!

Ich hab's mal wieder getan. Also... äh... mein liebstes Wok-Gericht gewokkt. Natürlich.

In dieser Runde habe ich den ganzen Spaß aber noch ein wenig optimiert und es hat tatsächlich funktioniert. Für mich war das geschmacklich jetzt perfekt, wenn es für mich persönlich auch durchaus noch deutlich schärfer sein könnte. Für Frau und Kind war's so aber genau richtig.

Das waren die Zutaten:

• ca. 400g Roastbeef
• 1 Packung TK Prinzessbohnen von Iglo (nicht aufgetaut)
• 2 Ackerknoblauch
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 1 daumengroßes Stück Ingwer (Ich hab große Daumen, also nicht sparen!)
• 3 rote Jalapeños
• 1 Zwiebel

Sauce besteht aus

• 4-5 EL heller Sojasauce
• 1 EL dunkler Sojasauce
• 1 EL Honig
• 1 - 2 EL Limettensaft

Das Fleisch habe ich mariniert mit

• 3 EL heller Sojasauce
• 2 TL Chili-Bean-Paste
• 1 EL Maisstärke

Die Frühlingszwiebeln werden in Ringe geschnitten. Der helle Teil wandert in den Wok, der dunkle Teil wird zur Deko hinterher drübergestreut. Zwiebeln in Streifen schneiden; Jalapeños in Ringe; Ingwer und Knoblauch fein hacken.

Wok-Reihenfolge: Fleisch, Zwiebeln, Bohnen, Chili und Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer, Sauce. Das Fleisch wird nach dem Anbraten aus dem Wok genommen und vor der Sauce wieder hinzugefügt.

Vor der üblichen Bilderflut hier ein einzelnes Bild des Roastbeefs. Da habe ich heute sowas von Glück gehabt - es war wirklich großartig.

Anhang anzeigen 2671408

Jetzt aber

Spoiler: Bilderflut

Anhang anzeigen 2671407Anhang anzeigen 2671409Anhang anzeigen 2671410Anhang anzeigen 2671411Anhang anzeigen 2671412Anhang anzeigen 2671413Anhang anzeigen 2671414Anhang anzeigen 2671415Anhang anzeigen 2671416Anhang anzeigen 2671417Anhang anzeigen 2671418Anhang anzeigen 2671419Anhang anzeigen 2671420Anhang anzeigen 2671421Anhang anzeigen 2671422Anhang anzeigen 2671423Anhang anzeigen 2671424Anhang anzeigen 2671425Anhang anzeigen 2671426Anhang anzeigen 2671427Anhang anzeigen 2671428Anhang anzeigen 2671429Anhang anzeigen 2671430Anhang anzeigen 2671431Anhang anzeigen 2671432Anhang anzeigen 2671433Anhang anzeigen 2671434

Whoah! Das war...

Anhang anzeigen 2671435Anhang anzeigen 2671436Anhang anzeigen 2671437Anhang anzeigen 2671438

Genau so war das.

Vielen Dank fürs Reinhauen,

der Onkel Bärbel

Super. Ich nehm eine Portion, tausche gegen Mai Tai

Geil

 

[JJS67]

Stark gewoggelt-
Muss ich wohl mal nachmachen. (Im Wok auf dem Herd)
Brenner kommt irgenwann später..... vielleicht.....wie alles hier in dem Forum....

 

[dreckschueppe]

In welcher Position hast du die stellschrauben für die Luft am Brenner?

Ich kann dir morgen mal ein Foto machen. Hab aber einfach so lange aufgedreht, bis die Flammen fast komplett blau waren.

 

[Auftragsgriller74]

Bier hab ich da

OK wie weit ist es vom Niederrhein zu Euch......???? Würde auch einen Absacker beisteuern!!!

Geiles Rezept, kommt auf jeden Fall auf die Liste!!!

 

[dreckschueppe]

OK wie weit ist es vom Niederrhein zu Euch......????

In ner Stunde kannst du hier sein. Gib Gas, sonst sind @Utti und @Dr_BBQ vor dir da.

 

[Utti]

In ner Stunde kannst du hier sein. Gib Gas, sonst sind @Utti und @Dr_BBQ vor dir da.

Bin braaaait

 

[fjm]

Boah ... ... und ich hab immer noch keinen Wok

 

[Auftragsgriller74]

Boah ... ... und ich hab immer noch keinen Wok

Na Ja, dass ließe sich aber doch gaaaaanz schnell ändern....

 

[fjm]

Na Ja, dass ließe sich aber doch gaaaaanz schnell ändern....

Seeeeufz

Mal abwarten ...

 

[Dr_BBQ]

Bin braaaait

War zu erwarten Mr. Challenge.

 

[Auftragsgriller74]

Mal abwarten ...

Aber Du weiß schon, dass die Entscheidung eigentlich schon gefallen ist oder??? Die Frage ist nicht ob sondern wann Du Dir das eingestehst.