Walnuss - Blätter - Likör

[Der Grüne Troll]

Servus ihr genussvollen TrunkenboldInnen,

Was macht man, wenn es noch keine grünen Nüsse für Likörchen gibt? Blätter hernehmen, die haben als Aromageber ganz ähnliche Eigenschaften.

Zutaten:

1 Liter Korn 40%ig
40-50 große Blätter vom Walnussbaum
2-3 Nelken
2-3 Kardamomkapseln
1 Zimtstange
Brauner Zucker nach Belieben.

Die Blätter sowie die Gewürze habe ich mit dem Korn übergossen und stehen gelassen. Die Farbentwicklung ist übrigens ganz ähnlich wie bei grünen Nüssen. Wenn die Soße nach einigen Wochen braun bis schwarz geworden ist, abseihen und mit Zucker abschmecken.

Beste Grüße aus dem Frankenland!

Der Grüne Troll

 

[D.D.]

Könnte ein Plan für dieses Jahr sein.
Die Nüsse selbst, scheinen alle dem Frost zum Opfer gefallen zu sein

 

[Der Grüne Troll]

Du hast recht - bei uns ist auch beinahe jede Nussblüte erfroren!

 

[Der Grüne Troll]

Die oben abgelichtete Flasche wartet übrigens auf euch, ottobiene und ottob

 

[ottobiene]

Jo, da sind wir auch schon ganz neugierig.
Volker sagt grad, dass er bei seinen Eltern schaut, obs da Nüsse gibt.
Er bringt dann welche mit, auch für dich @Der Grüne Troll

 

[Gast-bwrStw]

Ich bin gespannt.

Hab heut geschaut, es gibt Nüsse, allerdings sind sie sehr klein...
Dafür aber viele, der diesjährige Nussler ist gerettet.

grüssle

 

[ottobiene]

Der Walnussblätterlikör hat echt gut geschmeckt.