Walnuss-Roggen-Vollkornbrot

[Don_Pescador]

Ich hab große Lust auf Walnussbrot bekommen, den Grund erfahrt ihr, wenn ich etwas mehr Zeit hab zu schreiben...

Rezept aus dem Internet, aber etwas abgeändert von diesem: Lykkelig - mein Foodblog: Verliebt in Brot! Echtes Wow-Rezept für Walnussbrot mit Ahornsirup

Zutaten:
300ml lauwarmes Wasser
1 Würfel Frischhefe
2EL Ahornsirup
200g Roggenvollkornmehl
100g dunkles Roggenmehl Typ 1150
200g Weizenmehl Typ 550
100g Walnusskerne
10g Salz

Zubereitung:
Hefe im Wasser lösen, alles andere dazu und kneten. Klebt schön

ca. 1,5 Stunden gehen lassen, in drei Teile teilen, nochmal kurz kneten, jeweils in ein Schälchen (mit bemehltem Küchenpapier) legen und nochmal ca. 30 Minuten gehen lassen.

Eigentlich wollte ich es einschneiden, mir hat aber das natürliche Rissmuster so gut gefallen.

Ofen auf 220 Grad vorheizen und darin ca. 30 Minuten backen.

Danach siehts dann so aus:

BOAR ist das lecker, nur etwas Butter drauf und futtern! Oder man macht ein Sandwich draus...

Später mehr

Edit Sandwich: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/gibts-denn-heut-zu-essen.93593/page-476#post1532251

 

[silex]

In der Tat,
ich wünsche einen Nasengeruchstest.

Schaut zumindest echt lecker aus.


Etwas Butter, einen Schnitt aus ainer Ahle Wurcht,
ja, das klingt lecker.


Gruß
Peter

 

[anitteb]

das werde ich auch mal ausprobieren

 

[Boneshaker]

Und schon wieder was mehr auf der To-Do-Liste


Sieht super aus !!