Was alles im Mini von Action machbar ist, zeigt eure Ergebnisse

[snupperfield]

Hallo Grillgemeinde, da das kleine Keramik-von Action ja so beliebt ist zeigt doch bitte hier Eure Bilder von der Entstehung Eurer leckeren Speisen.

 

[snupperfield]

Dann fange ich gleich mal an und zeige was es so leckeres für meine Göga und mich heute an dem schönen Sontag gab:

Ich musste aber für das ganze heutige Menü dem Kleinen einen großen Bruder dazustellen, der Performer war heute für die Indirekte-Niedertemperatur zuständig und das kleine Ei bekam ein Setup für das Direktegrillen.

Auch die kleinen Pfännchen von Action und der Minidopf hatten heute ihren ersten Einsatz.

Fangen wir mit der Vorspeise an:

Garnelen-Spieß in Mango-Orangen Marinade mit
Lila Süßkartoffel und Pfälzergrumbeere mit Speck und Käse, an Feldsalat mit Speck und Pinienkerne.

 

[snupperfield]

Als zweiten Gang servierte ich dann geblanken Lachs mit Grünspargel im Speckmantel

 

[snupperfield]

Dann wurde der Kleine auf Temperatur für ein Steak und ein paar Scheiben Neonfleisch gebracht dazu gab es gedopfte Lila Süßkartoffel in Sahne-Specksosse aus dem Mini- Dopf.

Als Belohnung hat meine liebe Frau mir einen leckeren Erdebeerbecher von meiner Lieblings-Eisdiele geholt.

Alles in Allem ist das kleine Ei eine echte Bereicherung vor allem wenn nur für 2 gegrillt werden muss.

Ich hoffe ich habe euch nicht gelangweilt und Ihr traut euch eure Versuche und Ergebnisse vom Ei hier zu posten

Gut Glut und gute Nacht

 

[DerBrecht]

Schaut alles sehr lecker aus

 

[pfannendoc]

Tintenfischtuben, Bärlauchpesto, Adobo Andaluz:

 

[DerBrecht]

Das schaut auch lecker aus

 

[pfannendoc]

Spieße:

 

[pfannendoc]

Das schaut auch lecker aus

...ja, waren butterzart.

 

[Riesling-kl]

Am Sonntag gab es ein 1,3kg Stück Schweinelachs, gefüllt mit Ananas. Dazu Kartoffelgratin und Käse oder Chili-Käsesauce.

Der kleine lief relativ gut. Ein paar Mal musste ich die Lüfter stellen, hatte aber auch nur noch kleine Holzkohle Reste. Ich denke das Kohlegitter war relativ dicht

 

[Phantomias2006]

Hallo,

ich geselle mich auch hier zur Runde der kleinen Eier Besitzer... (ok, klingt jetzt blöd )

Hier mal ein paar Bilder:

Hier gehts weiter:
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/88euro-kamado-spareribs.293715/#post-3389775

 

[macknet]

Bei mir sind seit 1,5h Rippchen drauf, noch 3h sind geplant

 

[LaphroaigPX]

Sehr geil was ich hier so sehe
Ich bin ja grobmotoriker deshalb von mir nur ein pp

 

[macknet]

Die Rippchen waren top, der kleine lief wie ein Uhrwerk!

 

[s.ochs]

Habe auch mal schnell noch 2,5kg Schweinenacken aufs Action-Ei gelegt. Passt genau drauf:

Hier gibt es noch ein paar mehr Fotos:
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/action-kamado-pp.293947/

 

[waltherman]

@pfannendoc
Habe nur den Griff der Pfanne gesehen... habe gedacht „schön, das könnte eine Pfanne von pfannendoc sein“ .

Wer lesen kann...

 

[pfannendoc]

@pfannendoc
Habe nur den Griff der Pfanne gesehen... habe gedacht „schön, das könnte eine Pfanne von pfannendoc sein“ .

Wer lesen kann...

Tja, auch eine Pfanne mit Geschichte. 19 Stück auf einen Schlag, in einem erbärmlichen Zustand.

 

[Fleischeslust84]

Eigentlich schäme ich mich fast des Ergebnisses, aber ich denke, hier ist es trotzdem gut aufgehoben.

Ich habe mir eine Deflektorplatte aus einem Kuchengitter, einem 3 mm Stahlblech von 19 cm Durchmesser und einem Billigteller gebastelt. Danke für die Idee @GrilliTheKid .

Dann eine Hand voll Kohle mit zwei Anzündern mittendrin angezündet und Aufheizen gelassen. Nachdem die 200 Grad überschritten waren, schön wieder auf 130 Grad zurückgeregelt. Lief eigentlich ganz gut.

Die Keule mit dem Fühler versehen und drauf gelegt.

Nach einer Stunde sah es allerdings noch fast aus wie vorher. Habe mit den Jungs die Garage ausgeräumt und die Kohle ist scheinbar ausgegangen. Da der Grill die Hitze so gut hält, habe ich das aber nicht richtig erkannt.

Anschließend, Hähnchen raus, Feuer rein und Aufheizen gelassen. Die 130 Grad waren mir mittlerweile egal. Familie hat Hunger und nur wenig Verständnis. Nach insgesamt 2,5 Stunden hat mich der Alarm vom Thermometer endlich erlöst.

Schlecht war es jetzt nicht grade, aber ich habe schon viel bessere Hähnchen mit weniger Aufwand gemacht.

Daher meine Fragen:
Wenn ihr langsam garen wollt, wie entzündet ihr die Kohle und wie regelt ihr ein? Ich werde es beim nächsten Mal an einer Seite mit dem Heißluftfön probieren. Es kann auch sein, dass der 19 cm Deflektor zu wenig Luft vorbei lässt, der Teller schirmt ja auch noch was ab.

Ich hoffe ich habe euch nicht gelangweilt und bringe es mit eurer Hilfe auch zu guten Ergebnissen.

 

[s.ochs]

Wie weit hattest du denn unten und oben offen? Bei mir hat er heute schon mit sehr wenig Öffnung stark durchgezogen und sich gut aufgeheizt.

Aber:

Familie hat Hunger und nur wenig Verständnis.

und dann gab es nur einen Schenkel

 

[Fleischeslust84]

@s.ochs Der Schenkel war gar nicht so klein und die Kinder essen noch nicht viel. Es ging hier aber auch mehr um den Test, das Fleisch war eher die Beilage.

Ich habe das Lochblech davor gelassen und davon erst drei, später fünf Reihen offen. Da war es aber scheinbar schon zu spät.