• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Was gibts denn heut zu Essen?

Bretonische Schweinswurst an Linsensalat à la Lyonnaise,Brot und Sempft
bratw mit linsensalat (1).JPG

hehe
bratw mit linsensalat (2).JPG

Herz was willst du Meer:anstoޥn:
 

Anhänge

  • bratw mit linsensalat (1).JPG
    bratw mit linsensalat (1).JPG
    388,1 KB · Aufrufe: 444
  • bratw mit linsensalat (2).JPG
    bratw mit linsensalat (2).JPG
    442,5 KB · Aufrufe: 439
Möhner schrieb:
Das sieht Mega Lecker aus!!!
Würdest du mir das Rezept dazu verraten??
Zum Vergrößern anklicken....
Klar.

Cupcake oder auch Muffin Pan Chicken dürften auf Myron Mixon zurück gehen und gehören eigentlich so gemacht wie der liebe @Dodge das hier beschrieben hat: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/cupcake-chicken.169326/
Und zusätzlich gehören da noch so Späße dazu wie die Haut abzuziehen, jedes Gramm Fett davon abzuschaben und sie dann wieder anzubringen. Jedenfalls ein ziemlicher Aufriss.

Wenn man dazu mal zu faul ist,
- kann man schon fertig ausgebeinte Hähnchenoberschenkel kaufen (bevorzugt z.B. Kikok)
- die Haut entweder einfach dran lassen oder sie für anderes verwerten (Ich sammel meist für Pulled Chicken Geschichten)
- statt Muffin Formen einfach einen GN Behälter o.ä. nehmen, was die Reinigung stark erleichtert
-...

Ich habe also einfach ausgebeinte Hähnchenoberkeulen genommen, diese auf verbliebenene Knochen und Knorpelreste untersucht und selbige entfernt, nach Belieben mir Gewürzen gepudert, sie zusammengerollt und in die Edelstahlschale gesetzt, jeweils etwas Butter drauf drapiert, in der Schale bis kurz vor KT gesmokt, dann nochmal kurz direkt angegrillt. Das war's.

Gruß Stefan
 
Balkonglut schrieb:
Mit zunehmendem Alter wird es schwer, den Löffel so ruhig zum Mund zu führen, dass dieses Wackelzeug drauf bleibt.
Zum Vergrößern anklicken....


Wenn ich zu sehr zittern :woot: würde, könnte ich einfach eine Gabel zur Hilfe nehmen,
dann gibt es für die Götterspeise kein Entrinnen mehr. :pfeif:
 
Gestern Abend gab es: Rindsrouladen
gefüllt mit Ajvar und Apfel, manche auch dazu mit Zwiebeln, Paprika und Gelderländer Bauchspeck,
aus dem Gusseisernen Topf:

Eine Vorbereitung zum Wickeln:
r1.jpg


Angebraten und in Paprika-Rotwein-Tomatensoße gute drei Stunden sanft geschmort:
r2.jpg


Tellerbild:
r2.5.jpg


Mit Kartoffeln und Bohnen und entwickelt und der Anschnitt:
r3.jpg


Lecker, Lecker, Lecker. :messer:

Gruß
Peter
 

Anhänge

  • r1.jpg
    r1.jpg
    562,2 KB · Aufrufe: 404
  • r2.jpg
    r2.jpg
    844,4 KB · Aufrufe: 416
  • r2.5.jpg
    r2.5.jpg
    665,4 KB · Aufrufe: 420
  • r3.jpg
    r3.jpg
    799,7 KB · Aufrufe: 416

Anhänge

  • 76_1391685425.gif
    76_1391685425.gif
    2,5 KB · Aufrufe: 393
Ein schönes Flank in der Kaminstube/ Bayrischzell (1 kg) in diesem Lokal wird alles auf dem offenen Kamin in der Gaststube zubereitet.

20171018_201631.jpg


Lamm
20171018_211941.jpg

Entrecote Drey e...........:-)
20171018_203848.jpg

Nachspeise
20171018_224228.jpg
20171018_224232.jpg

Es war ein geiler Abend mit @Hoizkoin
 

Anhänge

  • 20171018_201631.jpg
    20171018_201631.jpg
    642,9 KB · Aufrufe: 400
  • 20171018_211941.jpg
    20171018_211941.jpg
    531,4 KB · Aufrufe: 399
  • 20171018_203848.jpg
    20171018_203848.jpg
    595,8 KB · Aufrufe: 384
  • 20171018_224228.jpg
    20171018_224228.jpg
    295,9 KB · Aufrufe: 386
  • 20171018_224232.jpg
    20171018_224232.jpg
    347 KB · Aufrufe: 394
Alex the broiler schrieb:
Vermutlich Dr. OETKER Götterspeise
Zum Vergrößern anklicken....
@Toffi83
Ein besonders leckerer Nachtisch für Erwachsene -- lasst das Wasser weg und nehmt stattdessen Wodka.
Dann noch in Pillenbecher eingefüllt. Die kleinen Shots sehen dann nicht nur lustig aus ... sie machen auch lustig :-)
 
Zurück
Oben Unten