Was gibts denn heut zu Essen?

[holledauerin]

Bei uns gab es heute für Mike eine aufgeschmalzene Brotsuppn - mir schmeckt das nicht - für mich gabs Matjes. Zur Suppe noch Ofenkartoffeln mit Kümmel.

Blick von oben in die Terrine

und Tellerbild

Ja, Mike mag das, mir würde alles schmecken, nur kein matschiges Brot, aber das gehört nun mal so.

 

[Gast-mxbhSg]

Gabs gestern Abend schon.... Rumpsteak-Sandwich

 

[carmai24]

Ja, Mike mag das

Ich denke, dass würde mir auch schmecken!!!

 

[Cladonia]

Bei uns gab es heute für Mike eine aufgeschmalzene Brotsuppn - mir schmeckt das nicht - für mich gabs Matjes. Zur Suppe noch Ofenkartoffeln mit Kümmel.

Blick von oben in die Terrine
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und Tellerbild
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Ja, Mike mag das, mir würde alles schmecken, nur kein matschiges Brot, aber das gehört nun mal so.

Ich würde auch einen Teller von der Matschsuppe nehmen Kannst Du bitte schreiben wie Du diese bereitet hast.

Danke und schönen Tag Silvia

 

[Fok die reen ons braai!]

Moin.

Heute mal wieder nur schnell zusammengewürfelt!

"Billige" Sülze, gereifter Comté, Aioli-Garnelen und Vinschgauer!

Gruß
Rüdiger

 

[holledauerin]

Ich würde auch einen Teller von der Matschsuppe nehmen Kannst Du bitte schreiben wie Du diese bereitet hast.

Danke und schönen Tag Silvia

Hallo Silvia,
das geht ganz einfach. Altes Brot - am besten ein Bauernbrot oder so in dünne Scheiben schneiden und trocknen lassen Das lass ich einfach so 2 Tage stehen, dann in STücke brechen.. Eine Suppenterrine mit dem Brot füllen, eine gute Rindsbrühe kräftig abschmecken (ich hatte heute leider nicht mehr genug - musste einen Teil Instantbrühe nehmen) dann das Brot soweit mit Brühe aufgiessen, bis es bedeckt ist und zugedeckt in ein paar Minuten weich werden kann. Den Rest der Brühe kochend heiss bereit halten. Aufgiessen, bis es bissl über bedeckt ist und geröstete Zwiebeln daraufgeben.
Wichtig ist dass du genug Brühe hast, ich hatte heute die Terrine ca. mit 1/3 Brot gefüllt und brauchte gut 1 ltr. Suppe. Dazu passen Kümmelkartoffeln.
Wer es ganz matschig mag,kann Reste nochmal aufkochen. Ich mag den Geschmack von der Brühe mit Zwiebel und Kartoffeln, aber so Matschbrot ist ned meins

 

[Cladonia]

Hallo Silvia,
das geht ganz einfach. Altes Brot - am besten ein Bauernbrot oder so in dünne Scheiben schneiden und trocknen lassen Das lass ich einfach so 2 Tage stehen, dann in STücke brechen.. Eine Suppenterrine mit dem Brot füllen, eine gute Rindsbrühe kräftig abschmecken (ich hatte heute leider nicht mehr genug - musste einen Teil Instantbrühe nehmen) dann das Brot soweit mit Brühe aufgiessen, bis es bedeckt ist und zugedeckt in ein paar Minuten weich werden kann. Den Rest der Brühe kochend heiss bereit halten. Aufgiessen, bis es bissl über bedeckt ist und geröstete Zwiebeln daraufgeben.
Wichtig ist dass du genug Brühe hast, ich hatte heute die Terrine ca. mit 1/3 Brot gefüllt und brauchte gut 1 ltr. Suppe. Dazu passen Kümmelkartoffeln.
Wer es ganz matschig mag,kann Reste nochmal aufkochen. Ich mag den Geschmack von der Brühe mit Zwiebel und Kartoffeln, aber so Matschbrot ist ned meins

Merci Dir - hab ich mir aufgeschrieben - wir haben oft Brot über und da passt Dein Rezept hervorragend Von @Utti habe ich auch schon ein Altbrotrezept.

 

[Feierdeufe]

Hab mir heute meine Lieblingssuppe gekocht!
Hähnchen Kokos Suppe (Tom ka gai)

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/haehnchen-kokossuppe-nach-thailaendischer-art.287888/

 

[holledauerin]

Hab mir heute meine Lieblingssuppe gekocht!
Hähnchen Kokos Suppe (Tom ka gai)

Anhang anzeigen 1612076

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die sieht toll aus, hättest du ggf. ein Rezept für mich?

 

[Feierdeufe]

die sieht toll aus, hättest du ggf. ein Rezept für mich?

Dankeschön, hab das Rezept eingestellt. Ich setzt aber gleich noch einen Link darunter.

 

[holledauerin]

Dankeschön, hab das Rezept eingestellt. Ich setzt aber gleich noch einen Link darunter.

Super, vielen Dank!!!

 

[Feierdeufe]

Super, vielen Dank!!!

Bitteschön

 

[Mesadi]

Das Wochenende geht endlich los...

Emsländer Apfelkuchen, Schlagsahne und ein doppelter Espresso .

 

[Gast-mxbhSg]

Emsländer Apfelkuchen, Schlagsahne und ein doppelter Espresso .

Juhuuuu, bald ist Wochenende

 

[Fok die reen ons braai!]

Moin.

"Showing Today" ........................... Kaputter Kuchen!

Dieses Edelgebäck fiel, bei der Backaktion am Mittwoch, einem deaströsen Materialfehler zum Opfer!

Dat Mäuseken wollte den in die Tonne treten, ................. bin gerade noch dazwischen!! "waste not - want not" wie wir Franzosen sagen!!

Nich hübsch aber legga!!

Gruß
Rüdiger

 

[Burn_out]

Schon 3 Tage wenig Zeit für aufwändiges, drum heute Schnitzelsandwich

 

[Bruco]

Zwei Fränkische aus der Schollpfanne

 

[ske1406]

Ich habe diese Woche kaum was vorzuweisen...( fototechnisch)
Sch..... Woche , trotzdem immer was warmes am Abend.

Hier die herzeigbaren Bilder.

Mittwoch ein Wrap mit Rind..

Gestern Hühneroberkeulen ala SKE ( geschmort in Gemüse und Rotwein )

Eine durchwachsene Woche aber jetzt is ja Wochenende

Liebe Grüße Thomas

 

[Luse]

Kekse; ausreichend Kekse mit einem Apfel dazu, ersetzt eine ganze Mahlzeit.

Rechts die einfachsten und besten Kekse überhaupt: 3-2-1-Shortbreads
(3 Teile 550er Weizenmehl; 2 Teile Sauerrahmbutter, 1 Teil Zucker , etwas grobes Salz; verkneten; 160°C; 30 min)

Links das ganze ohne Zucker aber dafür mit Gorgonzola, Pistazien und etwas Chili, auch lecker aber nicht ganz so knusprig.
Das liegt wahrscheinlich am Käse, da muss ich noch mit der Backtemperatur und -dauer rumspielen.
Oder zweimal backen...?

 

[Mesadi]

Heute Abend mal Low Carb.

Kalbsmedaillons in Champignoncremè und dazu Butterbrokkoli mit Tomaten.