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Was ist Chuck?

demwz

Militanter Veganer
die BBQ Pit Boys auf youtube verwenden bein einigen Rezepten Chuck Beef.
In jedem Fall handell es sich dabei um Rind ich kann aber nicht finden um Welches Stück.
Einige Hinweise deuten in richtung steak, das ist aber auch ein sehr weit gefasster Begriff.

Weiß jemand genau was die damit meinen?
 

Pitboy

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Erster Treffer bei Google mit Suchbegriff "Chuck Beef":

Chuck steak

Nach dem wo das beim Rind sitzt und auch die deutsche Übersetzung besagen:

Rinderhals, -kamm, -nacken oder Nackenstück
 

Pitboy

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Was hast du denn vor, von den Pit Boys nachzugrillen?
 
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