Was ist das für ein Fisch?

[sgddd]

Sorry Leute,aber ich kenn mich da nicht so( professionell) aus. Ich dachte ich hätte einen Knurrhahn gekauft?! Ja lacht nicht! Es stand kein Name dran.
Interressiert mich einfach,damit ich beim nächsten mal nicht ganz so deppert da stehe.
Der Fischhändler hat ihn gleich ausgenommen und geputzt.War auch nicht ganz preiswert, ca. 600g- für 15,-Euro.

 

[Metallschwein]

Sieht nach einer Rotbarbe aus.

 

[Burn_out]

Sieht nach einer Rotbarbe aus.

Genau.
Knurrhahn ist es nicht

 

[pefra]

Rotbarbe kommt gut ....
Knurrhahn sicher nicht ...

 

[asphalt]

Sieht nach einer Rotbarbe aus.

definitiv

 

[sgddd]

Danke Euch,werd ich mir gleich hinter die Ohren schreiben.Rotbarbe habe ich natürlich schon hundert mal gehört,aber noch nie danach geschaut.
Wollte eigentlich heute dieses Rezept testen:

http://www1.wdr.de/verbraucher/rezepte/alle-rezepte/fisch-rote-bete-gurke-100.html

naja dann wird es halt bissel abgeändert........................

 

[Tassi]

Streifenbarbe (Mullus surmuletus). Spanisch: Salmonete de roca. Rotbarben werden in der Regel nicht so groß. Haben ein steileres Kopfprofil und kürzere Barteln. Da der Fisch geschuppt fotografiert wurde, sieht man die Streifen nicht mehr.
25 €/kg für einen nicht ausgenommenen Fisch ist ein Schweinepreis.

Gruß aus Kiel
Tassi

 

[Monscho]

Salmonete ist ganz genau richtig.
Ich wünsche dir gutes Gelingen und pass auf, dass dir der Fisch bei der Zubereitung nicht trocken wird.
Lieber etwas roh an der Gräte und nachgaren als zuuu durch.

 

[sgddd]

Salmonete ist ganz genau richtig.
Ich wünsche dir gutes Gelingen und pass auf, dass dir der Fisch bei der Zubereitung nicht trocken wird.
Lieber etwas roh an der Gräte und nachgaren als zuuu durch.

Hallo Klaus,

schön von dir zu lesen.Also ROTBARBE heißt SALMONETE. Salmonete lag auch beim Fischhändler,aber auf der anderen Seite und die waren viel kleiner.Na,ich muss mich mehr damit beschäftigen.
Liebe Grüße an Karin.

 

[Monscho]

Hallo Klaus,

schön von dir zu lesen.Also ROTBARBE heißt SALMONETE. Salmonete lag auch beim Fischhändler,aber auf der anderen Seite und die waren viel kleiner.Na,ich muss mich mehr damit beschäftigen.
Liebe Grüße an Karin.

Ja du hast recht, es gibt Salmonete in allesn Größen. Die kleinen werden fritiert und die großen werden bis gut 30 cm lang und es gibt viele Zubereitungsmöglichkeiten.
Das Feisch und der Geschmack sind hervorragend, aber Karin stören die vielen Gräten. Ob das etwas für Siggi ist ?
Liebe Grüße nach Madrid
K&K

 

[sgddd]

Das Feisch und der Geschmack sind hervorragend, aber Karin stören die vielen Gräten. Ob das etwas für Siggi ist ?
Liebe Grüße nach Madrid
K&K

Naja,die Gräten waren schon anstrengend,aber beim nächsten mal, kaufe ich dann lieber Forellenfiletts.Wie gesagt,ich wollte eigentlich einen Knurrhahn.Wie heißt der nun wieder?!

 

[Tassi]

gibt viele Knurrhahnarten: Meist ist es der: Grauer Knurrhahn - Eutrigla gurnardus - garneo, perlon, borracho