Es wiegt fast 1,8 kg - und wurde als Flank verkauft. Ich dachte mir schon, dass es nicht das bekannte Stück Flank sein kann, da zu schwer.
Es ist sicher auch aus dem Bereich geschnitten - ist es das Skirt? Aber das wäre doch auch nicht so gross?
Egal, ich habs jetzt geteilt, die flachen Stücke wiegen ca. 800 g - das dicke Stück knapp 1 kg.
Welches davon heute auf den Grill wandert, werde ich mittags mit Mike besprechen.
Der Faserverlauf ist eben anders rum, aber das ist ja egal, schneiden wir es eben anders.
Bilders......
Es ist sicher auch aus dem Bereich geschnitten - ist es das Skirt? Aber das wäre doch auch nicht so gross?
Egal, ich habs jetzt geteilt, die flachen Stücke wiegen ca. 800 g - das dicke Stück knapp 1 kg.
Welches davon heute auf den Grill wandert, werde ich mittags mit Mike besprechen.
Der Faserverlauf ist eben anders rum, aber das ist ja egal, schneiden wir es eben anders.
Bilders......