Hallo Zusammen,
ich habe vor kurzes das erste mal Garnelen und Lachs auf der Planke gemacht. Muss sagen, war schon sehr geil. Hatte das Holz erst ordentlich zum qualmen gebracht und dann schnell in den indirekten Bereich der kleinen Kugel. Ich mag eig keinen warmen Lachs - aber dieser war der Hammer! Hatte Zedernholzplanken genommen. Tolles Aroma!
Die Garnelen war auch super. Sogar bisi besser als der Lachs, da ich ich die Garnelen vorher etwas länger mariniert hatte.
Jetzt stellt sich mir die Frage, was kann man denn noch so auf der Planke machen? Geht da jede Art von Fisch (sprich auch eher trockene Arten wie Zander, Barsch)? Was habt ihr schon so alles geplankt?
ich habe vor kurzes das erste mal Garnelen und Lachs auf der Planke gemacht. Muss sagen, war schon sehr geil. Hatte das Holz erst ordentlich zum qualmen gebracht und dann schnell in den indirekten Bereich der kleinen Kugel. Ich mag eig keinen warmen Lachs - aber dieser war der Hammer! Hatte Zedernholzplanken genommen. Tolles Aroma!
Die Garnelen war auch super. Sogar bisi besser als der Lachs, da ich ich die Garnelen vorher etwas länger mariniert hatte.
Jetzt stellt sich mir die Frage, was kann man denn noch so auf der Planke machen? Geht da jede Art von Fisch (sprich auch eher trockene Arten wie Zander, Barsch)? Was habt ihr schon so alles geplankt?