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Was tun mit altem Brot? Brot in der Pfanne!

Utti

Utti

Der durstige Wurst-Sommer-Santa
5+ Jahre im GSV
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Wok-Star
Hallo Leute,

heute gab es mal endlich wieder Essen wie bei meiner Mutti: Brot in der Pfanne. Klassischerweise ist das ein typisches Resteessen, wo älteres Brot für genutzt wird. Meine Frau macht dieses vorzügliche Mahl aber nie - aber heute ist der Daniel mit den Kindern alleine und so kann er sich schnell und gut ausleben.
Also was brauchen wir? Nicht viel jedenfalls. Wichtig sind Brot, Eier und ein paar Geschmacksträger.
Ich hatte noch Speckwürfel und Frühlingszwiebeln. Also diese in zwei EL Butterschmalz angebraten.
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Dann kommt das Brot hinzu. Einfach rustikal kleinreißen...
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So circa acht Scheiben waren das. Das Brot nimmt natürlich die ganzen Geschmacksträger auf ;-)
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Fertig. Zeit für die Eier. Ein letztes Mal umrühren.
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Jetzt kommen sechs Eier hinzu. Gewürzt nur mit Salz, Pfeffer und Paprika. Deckel drauf und Hitze reduzieren. Kleine Hitze!
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Fertig.
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Mein Teller. Rustikal.
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Dazu noch schön Ketchup drübelüren.
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Das schmeckt! Schöne Röstaromen!
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Noch eins. Happa!
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Ich kann diese Art der Resteverwertung nur empfehlen. Schmeckt geil! Alternativ kann man die Pfanne auch in den Backofen stellen um die Eier zu backen. Die Kinder mochten es auch, alles alle. Wird es wohl jetzt öfter geben müssen :-)
Schönes WE euch!

Gruß
Daniel
 

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Bis auf das Ketchup eine schöne Resteverwertung.
Kann ich mir sehr gut vorstellen, das auch mal nach zu bauen.
 
ottobiene schrieb:
Egal, ob selbst gemacht oder nicht, ich mag einfach kein Ketchup.
Wenn es bei deiner Mutti mit Ketchup gemacht wurde, dann ist es so.
Wie gesagt, ich hätte es gerne mitgegessen.
Zum Vergrößern anklicken....
Heute schmeckt alles besser mit Bacon, früher wurde alles in Ketchup ertränkt :-D
Alles gut :thumb2:
 
Oft sind es die einfachen Dinge ... :thumb1:
Geil !
 
Sowas geht IMMER!!! :thumb1::thumb1::thumb1:
 
Lecker, muss nicht immer ein Rack Rippchen sein, nur der Ketchup, aber auch das ist Geschmackssache...:-)
Sehr einfaches, aber wirklich leckeres Essen..ähnlich dem Strammen Max..
 
Sehr schöne Resteverwertung :thumb2:
Also auch im Solling gibt es eine gute Erziehung - solange Lebensmittel gut sind, wird nichts weggeworfen. :thumb2:

Weiße Brote haue ich gerne als Arme Ritter in die Pfanne und dann mit Zimt & Zucker bestreuen. :messer:
 
Schaut gschmackig aus. Das ist eine geniale Idee - Merci Dir :-) Hab ja auch immer Brot über wenn das neue fertig gebacken ist, werde ich Dein Gericht nächstes Mal ausprobieren.

Schönen Abend wünscht Silvia
 
Moin Daniel geile Sache so ähnlich gab es das bei mir auch zu Hause und auch mit viel Ketchup.....:D :thumb2:
 
Da hat der Eierkaiser mal mit "normalen" Eiern gearbeitet - sieht richtig lecker aus - und ich tät' Rührei drüber, und Ketchup darf nicht fehlen!!!
DANKE für die appetitlichen Bilder!:sun:
 
tolle Sache, Daniel :daumenhoch:

ich steh total auf solche einfachen, aber super schmackhaften Sachen, die unsere Ur-Großeltern schon so zubereitet haben :messer:
 
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