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Weber Koreanisches Barbecue - Feuerfleisch - Bulgogi
- Ersteller Big Jova
- Erstellt am
Ob das Hackfleisch ist? Ich glaube nicht Tim! 
OP
OP
Damit würde ich es hier zumindest nachbauen 
Bulgogi gibts bei uns im Sommer öfter, aber nur draußen und wenn man am nächsten Tag keine Menschen trifft
OP
OP
Wie geil war das denn ... Feuerfleisch ohne "Rostverluste"
Hallo Grillsportler,
falls jemand gewartet hat, kommt hier nun der Praxistest des Weber Korean BBQ Einsatzes für das GBS. Bester Nacken vom Iberico-Schweinchen (27,90 kg) vorgestern angefroren, in Scheiben geschnitten und fein mariniert.
Vielen Dank an homer2.0 für den Tipp mit dem gerösteten Sesamöl; hat zwar im Kühlschrank höllisch gestunken, war aber am Ende total lecker.
Den Einsatz habe ich 15 Minuten aufgeheizt. Danach das Gemüse in den Rand und die ersten Scheiben auf den Dome. Endlich fällt hier nix mehr durch den Rost.
Das Tellerbild wurde dann vor lauter Gier etwas chaotisch. Kimchi habe ich "erstmal" aus dem Glas probiert.
Da der Marinadegeruch im Kühlschrank morgens vor dem Frühstück doch arg stört (Russenspieße, Pastrami und jetzt) haben wir uns überlegt einen gesonderten Grillkühlschrank anzuschaffen. Zur Feier des Tages hat den dann auch noch die GöFreu bezahlt
Schnell noch eine Arbeitsplatte draufgezaubert und gut ist!
Supersamstag sach ich mal!
Cheerio Big Jova
edit sagt: Die Fläche ist mit 30 cm etwas klein, ich habe den Aufsatz direkt nach dem Grillen vom Rost genommen und zum Abkühlen auf den AZK gestellt. Wenn sich was einbrennt kriegt man das Ding fast nicht sauber ohne die Patina abzukratzen ... Mit Pyrolyse lässt sich, anders als beim Sear Grate nix erreichen.
Hallo Grillsportler,
falls jemand gewartet hat, kommt hier nun der Praxistest des Weber Korean BBQ Einsatzes für das GBS. Bester Nacken vom Iberico-Schweinchen (27,90 kg) vorgestern angefroren, in Scheiben geschnitten und fein mariniert.
Vielen Dank an homer2.0 für den Tipp mit dem gerösteten Sesamöl; hat zwar im Kühlschrank höllisch gestunken, war aber am Ende total lecker.
Den Einsatz habe ich 15 Minuten aufgeheizt. Danach das Gemüse in den Rand und die ersten Scheiben auf den Dome. Endlich fällt hier nix mehr durch den Rost.
Das Tellerbild wurde dann vor lauter Gier etwas chaotisch. Kimchi habe ich "erstmal" aus dem Glas probiert.
Da der Marinadegeruch im Kühlschrank morgens vor dem Frühstück doch arg stört (Russenspieße, Pastrami und jetzt) haben wir uns überlegt einen gesonderten Grillkühlschrank anzuschaffen. Zur Feier des Tages hat den dann auch noch die GöFreu bezahlt
Schnell noch eine Arbeitsplatte draufgezaubert und gut ist!Supersamstag sach ich mal!
Cheerio Big Jova
edit sagt: Die Fläche ist mit 30 cm etwas klein, ich habe den Aufsatz direkt nach dem Grillen vom Rost genommen und zum Abkühlen auf den AZK gestellt. Wenn sich was einbrennt kriegt man das Ding fast nicht sauber ohne die Patina abzukratzen ... Mit Pyrolyse lässt sich, anders als beim Sear Grate nix erreichen.
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Zuletzt bearbeitet:
Bulgogi ist immer der Knaller. Im April bin ich wieder drüben. 
Hi Leute,
Ich weiß der Beitrag hier ist recht alt, dennoch
Wie reinigt ihr das Teil.
Hab den grade das erste mal verwendet (Angebot beim Dehner 32,50) und ich würde sagen der ist mal gut eingebrannt....
Hab kein Plan wie ich das wieder abbekommen soll?
Ach ja es gab Bul Gogi, sehr lecker kann ich nur empfehlen.
https://m.essen-und-trinken.de/rezepte/37128-rzpt-grillfleisch-koreanisch-bul-gogi
Ich weiß der Beitrag hier ist recht alt, dennoch
Wie reinigt ihr das Teil.
Hab den grade das erste mal verwendet (Angebot beim Dehner 32,50) und ich würde sagen der ist mal gut eingebrannt....
Hab kein Plan wie ich das wieder abbekommen soll?
Ach ja es gab Bul Gogi, sehr lecker kann ich nur empfehlen.
https://m.essen-und-trinken.de/rezepte/37128-rzpt-grillfleisch-koreanisch-bul-gogi
