Weihnachten 2021: Truthahn mit Extras

[GroundZero]

Auch dieses Jahr gab es ein kleines Weihnachtsessen…

Ich lass Bilder sprechen, da wichtiger als Gelaber…

Angus-Bresaola gefüllt mit Rucola-Parmesan-Pinienkerne-Balsamicocremefüllung

Lecker war es.
Wünsche euch allen noch schöne, ruhige Tage und einen guten Rutsch

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Sehr, sehr lecker.

 

[TirolGrill]

Komm nächste Weihnachten gerne zum Essen!

 

[Pfälzerin]

 

[AlexB.]

Ein sehr feines Weihnachtsmenü hast du da gezaubert!

 

[GroundZero]

Vielen Dank, alle waren begeistert. Vor allem vom Salat und Häppchen, kann ich nur empfehlen

 

[Cladonia]

Sehr schön! Das Dessert gefällt mir am Besten Die Kerze ist eine gute Idee

 

[Winki]

Sehr schönes Weihnachtsmenü
Auf welchem Napoleon hast du den Truthahn gemacht?
Ich würde gerne meine ganze Familie mal zum Truthahnessen einladen bin nur nicht sicher ob ich so einen großen auf meinen 425 draufbekomme.

 

[GroundZero]

In diesem Fall war das ein Rogue SE 525.
Die äußeren Brennen waren an, Backburner erst zum Ende hin gezündet.

Auf einem 425 kannst sicher nur 1 Flamme nutzen, da der 5kg-Vogel zu groß ist für die äußeren.
Versuche es, 2 Temperaturfühler rein und gib ihm. Notfalls wandert der Vogel halt in den Backofen

 

[MRenner]

Nur mit Backburner geht auch. Hatte erst kürzlich wieder eine 3kg Ente so gemacht. BB ca zwischen 1/4 und 1/2 eingeregelt. Deckelthermometer war somit bei ca 150° C.