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Weihnachts-Special ☆☆Der offizielle Fred 2022☆☆

Frohe Weihnachten!
Am heilig Abend gab es einen Klassiker bei uns.
VG HSV

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Frohe Weihnachten!
Am ersten Feiertag gab es das ein der andere Schmankerl (wenn Göka erfährt was das Fleisch gekostet hat, bringt sie mich um!).
Wobei die braune Soße der heimliche Star war. Laut Schwiegermutter und Schwager war es sehr gut.
War ein Haufen Arbeit. Heute ist ein bisschen piano angesagt.
VG HSV

Der Hirsch war sehr gut. Feiner Wildgeschmack und butterzart.
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Das Rinderfilet ist der Hammer. Ich habe noch kein besseres Fleisch gegessen.
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Das Gleiche gilt für das Filet.
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Die Spareribs habe ich nebenbei mitlaufen lassen. Die gab Abends.
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Etwas Wein. Der Vitello lässt sich sehr gut trinken! Läuft wie sau! 2. Bester nach meinem Geschmack der Mensa und dann der SUD. Aber alle 3 sicherlich empfehlenswert.
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Los ging die wilde Fahrt.
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Pfanne zum Nachgaren ist startklar.
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Branding, branding, branding
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Ein Träumchen.
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Butterzart und aromatisch.
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Lecker Feldsalat
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Das Glas ist deshalb so voll, weil ich die Flasche leer machen wollte ;-)!
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Nachtisch!
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Wirklich leckere Sachen hier. 🥰

Viel Zeit für Bilder blieb heute nicht.
Mis en Place für das Beef Stew.
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Feldsalat mit Granatapfel Dressing, Bacon, karamellisierte Walnüsse und Kräuter Saitlinge.
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Kürbissuppe
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Beef Stew ( der braune unförmige Haufen rechts vom Rotkohl) mit Ritschi Krödel und Rotkohl.
Gerade noch rechtzeitig ein Foto geschossen bevor es vernichtet wurde.
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Creme Brûlée und Mousse au Chocolate haben es nicht aufs Bild geschaff.
 
Vor lauter Aufregung sind meine Fotos wieder mal nicht die besten geworden - aber auf das Ergebnis des Nahles kommt es an. Und das war echt gut:

Vorweg ein einfacher Feldsalat mit Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen, dann selbstgemachte Tagliatelle mit Trüffel und als wirklich krönenden Abschluss ein halbgefrorenes Tiramsu:

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Kaffee :thumb1:

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Bei uns war's wieder reichlich. Hab nen eigenen Thread draus gemacht. Klick!

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Apfelringe in Zimt und Zucker mit Vanilleeis :cook: Das letzte mal bei Oma und Opa in den Mitte 80ern gegessen....

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Mein Gott! Ist das lecker! :messer:
 
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