Hallo allseits,
Am nächsten Freitag wollen wir unsere Weihnachtsfeier starten. Wir sind zum Essen 12 Männer und 9 Frauen.
Ich habe bereits in der Metro 2 x 2,50 Kg Durocnacken besorgt, den ich im Joe zubereiten werde. Kein PP sondern als Braten mit einer KT von 73 Grad. Morgen hole ich noch 2 Saiten Lachs, den ich beizen werde. Als Beilagen haben wir 3 Salate. Denkt ihr das reicht, wenn ich auf eine Gesamtmenge von 7 KG komme ? Das wären pro Person 333 Gramm Fleisch und Lachs.
Ich freue mich auf eure Antworten
Am nächsten Freitag wollen wir unsere Weihnachtsfeier starten. Wir sind zum Essen 12 Männer und 9 Frauen.
Ich habe bereits in der Metro 2 x 2,50 Kg Durocnacken besorgt, den ich im Joe zubereiten werde. Kein PP sondern als Braten mit einer KT von 73 Grad. Morgen hole ich noch 2 Saiten Lachs, den ich beizen werde. Als Beilagen haben wir 3 Salate. Denkt ihr das reicht, wenn ich auf eine Gesamtmenge von 7 KG komme ? Das wären pro Person 333 Gramm Fleisch und Lachs.
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