Weihnachtsvergrillung

[AB001]

Hallo Grillsportfreunde,

dieses Jahr haben wir das erste Mal an Heiligabend den Grill angeworfen.
Es gab Rinderfilet und gefüllte Schweinelende an BO-Kartoffeln.
Als Vorspeise machte meine GöGa eine leckere Maronensuppe mit Baconstreifen, danach gab's Feldsalat mit Croutons. Hab mal ein paar Fotos reingestellt.

Viele Grüße und einen Guten Rutsch!
Chris



Von links nach rechts: Schweinelende mit Bratwurstfüllung, Schweinelende mit Bratwurst-Paprika-Lauch-Füllung,
Rinderfiletspitze und -kopf mit Bondage, Rinderfiletmitte

Schnittfläche Rinderfilet - einfach ein Traum

Gewürzt wurde mit Memphis-Rub

Danach ging es über Nacht in Frischhaltefolie in den Kühlschrank

Maronensuppe mit Sahneklecks und Baconstreifen

Feldsalat mit Croutons

Anschnittbild

Tellerbild

Tellerbild / Zoom auf die Hauptsache

Und am nächsten Tag gab's den Rest auf's Brötchen - lecker!

 

[chili-sten]

Moin Chris,

schöne Bilder von leckerem Essen

 

[Vertical Limit]

sehr lecker da hätte ich nicht nein gesagt

lg Christian

 

[DonGeilo]

sauber

 

[Gast-a8b3lM]

schöne ideen! kleiner tipp: das rind vor dem anschnitt 20 minuten in jehova ruhen lassen, dann bleibt der saft im fleisch und fließt nicht auf dem teller.

 

[Gabel-rein]

Das sieht sehr lecker aus. Ein tolles Menü. Besonders die Brötchen am nächsten Morgen hätten mir sehr gut geschmeckt.

Kai

 

[LE@SH]

Filet am Stück fetzt!!

 

[AB001]

Hi Jack The ,

das Fleisch war ca. 15 Minuten in Jehova und dick in den Sportteil der Tageszeitung eingewickelt. War auch superzart und saftig. Ganz vermeiden lässte es sich ja nicht, dass Fleischsaft austritt. Aber nochmals Dankeschön für den Tipp...

Grüße
Chris

 

[Friedi]

Schön gemacht

 

[infernal-fire]

Lecker Festessen!

 

[starburger]

Alter Schwede, das sieht mal richtig lecker aus. Davon hätte ich auch gern einen Teller.

 

[q220-koenig]

schöne Filets, toller Querschnitt !