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Weißkohl-Speck-Krakauer-Kartoffel-Zwiebel-Topf

kulfon

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallöchen, hiermit möchte ich mich Vorstellen.
Lese schon seid längerem mit und möchte jetzt auch etwas zurückgeben.

Ist zwar kein DO aber darin klappt es bestimmt auch.

Wie der Titel schon sagt,
man nehme:

Für einen 8liter Topf in dem Fall.

1 x Weißkohl
5 x Zwiebel
1,5-2kg Kartoffel
500g Speck
1kg Krakauer
Paprikapulver
Pfeffer


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So paar Weißkohlblätter zu Seite legen und denn Rest klein schneiden
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Die Speckschwarte wird zuerst reingelegt.
Dann mit Weißkohlblättern verkleidet.
Dann kommt ne Schicht Speck, Krakauer, Zwiebel, Weißkohl, Kartoffel,viel Paprikapulver und ein wenig Pfeffer rein.
Das wiederholt man bis der Topf voll ist.
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Am Ende mit Weißkohlblättern abdecken.

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Auf die Kohlen damit und gut ne 1-1,5std köcheln lassen.

Dann umrühren und nochmal 30 min einkochen.

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Guten Hunger.
 

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Du hast da einen sehr schönen Topf. Und das, was raus kommt, gefällt mir auch ausgesprochen gut!
 
Das Essen sieht ja schon gut aus, ich muss aber zugeben, dass mir dein Dopf (oder wie immer man das nennt) noch viel besser gefällt :-). Wo gibt es denn so schöne Teile?
 
Hab den Topf aus Polen mitgebracht, gibt es in verschiedenen Größen. Der hat meine ich umgerechnet 50-60€ gekostet.
Heißt dort Kociołek übersetzt Kessel.
 
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