Welche Brekkis für den DOpf?

[Schreckgespenst]

Hallo,

dieses Jahr hatte ich eine positive Erfahrung mit den billigen Grillbriketts aus dem Netto (die unter zwei EUR). Diese sind deutlich größer, kaum Bruch in der Tüte, Kohlestaub aus der Tüte max. 1 EL voll, Buchenholzbrekkies, ordentlich gepresst, sehr heiß und mit je einer Ladung habe ich schon zwei Mal Schichtfleisch über 2,5 Stunden durchgezogen. Kaufe mir langsam meinen Jahresvorrat. Hier mal ein Bild zum Größenvergleich (Kugelschreiber als Vergleich). Die alten kleinen Brekkies schlummern jetzt bei mir in einem Glas voll Spiritus. Eine "Spiritus-Brekkie" auf den Boden des AZK und die großen darüber.

Und wer nicht mit Spiritus umgehen kann.... nicht nachmachen!! Das zweite Mal Schichtfleisch war kurz vor den Unwettern mit ordentlich Wind. Mal ne Werbung umgedichtet:

Starker Wind, die Brekkies halten.............. weder die Brekkies noch meine Haare brauchen fünf Wetter Tuft

LG Bruno

 

[BOT-BBQ]

Auf welchen Sackinhalt beziehen sich die 6€?

3kg + 10% lt. Aufschrift. Normal kosten die so 7,99€
Bei Kaufland 5,79€

 

[Gast-PK94g9]

3,3kg für 5,79€ sind nicht grad ein Schnapper. Ich habe letzten asrptember die Menge zu 4,29€ gekauft.
@Schreckgespenst , da wrtd ich mir auch mal nen Sack holen zum testen

 

[Broiler83]

Sorry, aber der Knaller-Preis ist das nun auch nicht.

Und der Normalpreis ist mal der absolute Wucher!

 

[BOT-BBQ]

Das das nicht der Knaller ist weis ich wohl aber ich bin sehr zufrieden mit den Profagus.

 

[Chaos75]

Super einen Kaufland gibt's hier in der Nähe,ich suche noch ein anfänger rezept der Topf musste heute kommen,kenn ihr ein leichtes Rezept für das erste Mal?

 

[BOT-BBQ]

Schichtfleisch!
Einfach und super lecker.

 

[Schreckgespenst]

...., da wrtd ich mir auch mal nen Sack holen zum testen

Ja, zuerst Testen. Hab ich auch gemacht. Ich habe keine Ahnung ob die Märkte immer mit der gleichen Qualität beliefert werden. Diese Erfahrung habe ich nämlich auch schon gemacht und war entsprechend angepi.....

LG Bruno

 

[Schreckgespenst]

Super einen Kaufland gibt's hier in der Nähe,ich suche noch ein anfänger rezept der Topf musste heute kommen,kenn ihr ein leichtes Rezept für das erste Mal?

Ich würd dann auch mal sagen Schichtfleisch. Wenig Zutaten und die auch noch günstig. Dann weint man nicht so wenn man es vergeigt. Ich nehm Kamm- oder Nackenfleisch, je nachdem wie es ausschaut, Bacon, Metzgerzwiebeln(wichtisch, die geben ordentlich Saft) und Paprika. Am Vortag Fleisch schneiden, würzen (nach Gusto, ich nehm Paprika, Rohrohrzucker, Knobi- und Zwiebelpulver, Rauchsalz, Pfeffer und dann noch etwas Schärfe mit Chilis. Alles in veränderbaren Mengen)und über Nacht bis 24 Std einwirken lassen. Dann DO mit Bacon auskleiden und die drei Zutaten abwechselnd schichten (Bilder gibt es ja genug im Forum). 2 bis 3 Stunden bruzzeln. Anzahl der Brekkies hängt von der Qualität der Letzteren, des Wetters und des DO ab.......

Und danach . Das Zeug macht nur noch süchtig.

LG Bruno

Ich werd mal nächsten das Ganze mit anderem Fleisch probieren....... jaja, es gibt dann auch Bilder

SORRY @vogo, wollte deinen Thread nicht verwässern.

 

[D.D.]

ICh verwende was ich gerade daheim habe.
Kohle, Briketts, Scheitholz

Chili und Bohnen/Fleischgerichte bieten sich ganz gut an.
Da kann nicht viel schief gehen

 

[the stader]

Weber hat aber Braunkohle

OK muss ich jetzt mal glauben,
Funtzt aber auch lach

 

[Gast-PK94g9]

OK muss ich jetzt mal glauben,
Funtzt aber auch lach

Kann man ganz einfach an der grau braunen teils sogar ins gelbliche gehende Asche erkennen

 

[vogo]

Hallo,
habe gestern mal ein bisschen geDOpft. Zwei Kuchen und Lachs-Sahne mit Gemüse.
Habe die Brekkies von Weber LongLasting mit angeblich 240min Brenndauer getestet.
Na ja, hier mal ein zwei Bilder dazu:

vier Anzünder unter den AKZ und los ging es

So sahen die Weberbrekkies nach ca. 30 min auf dem Dopf aus...
Bild bekomme ich leider nicht gedreht (schäm)

und so sehen sie nach eienr guten Stunde aus (ca. 75 min)
Viel Asche und ziemlich klein geworden.
Aber meine Gerichte wurden fertig

Muss aber sagen, als ich nach dem Essen die Brekkies vom Deckel abegeräumt habe, waren die immer noch ca Kirsch bis Walnuss groß und am glühen.
Die machen aber schon ganz schön viel Asche....

Gruß Volker und schöne Ostern...

 

[Tucki]

Hallo Voqo,

ich hatte auch so meine Probleme am Anfang mit die Brikets bis ich auf Heat Beads "gestolpert" bin, sind etwas teurere als die anderen aber dafür kein Vergleich, brennen länger
rauchen fast gar nicht und bleibt eine weiße Asche übrig. Sind 9Kg Säcke das Kilo ist so ca. 1,20-1,50 € wenn Glück hast manchmal bekommt man in Angebot für 1,0 €
Probier mal aus.
Ich hab von hier gekauft http://www./Grillartikel/Grillen/Anzuender-Kohle/Heat-Beads-Grillbriketts-9kg::9676.html?XTCsid=to99ln6s5r4ev7eeldoq5vrp6v46o3nb für 1,05€ / Kg
Ich hoffe konnte dir weiter helfen

 

[Borussentom]

Weber Long Lasting

WLL fand ich überhaupt nicht gut

jetzt habe ich die von Raiffeisen geholt, Montag wird getestet ...und berichtet

 

[Ebbel]

Was hat dich an den LL gestört (außer dem Preis)?

 

[Borussentom]

Was hat dich an den LL gestört (außer dem Preis)?

die sind unter dem DOpf aus gegangen und haben total gebröselt.
Ich will keine mehr haben...

 

[Ebbel]

Ja, Asche fällt ziemlich viel bei dem Braunkohlezeugs an. Wenn der DO direkt auf dem Boden oder auf einem Blech steht, könnte das ein Problem sein. Meine stehen meistens im Weber auf einem Lochblech, dadurch bekommen die Kohlen auch Luft von unten und die Asche kann nach unten wegrieseln. Die sogenannte Löschkohle funktioniert so prima.

 

[Onkelchen]

Hi,
kurz vor dem Winter haben wir auch einen Sack der Grillprofi Brekkis gekauft, weil uns die Profagus knapp wurden und die Märkte zum Winter ja eher dünn mit Grillkohlen bestückt sind.
Wir hatten gar nicht drauf geschaut woraus das Zeug ist.
Beim Anzünden im AZK kam es mir dann irgendwie komisch vor weil sie stinken wie Silvesterkracher und dann schwante mir böses.
Als ich auf den Beutel schaute und "Rheinbraun AG" gelesen habe war es klar. Das stinkt so nach Schwefel weil es Braunkohle ist.
Die gelbe Asche rührt auch daher.

Also nach der Erfahrung muss ich sagen:
Diesen Dreck kaufe ich nie wieder. Das Zeug ist ja ekelhaft.
Dann zum Dopfen lieber wieder die Profagus Brekkies. Sind aus Holzkohle, verglühen sauber und riechen nicht nach altem Kohlekraftwerk.
Und zum Grillen eh keine Brekkies sondern die gute Buchenholzkohle von der Köhlerin zwei Ortschaften weiter.

Also wenn die Weber Kohlen auch so ein Braunkohlezeug ist - wie man es ja auf den Fotos an der Schwefelgelben Asche erkennt - dann bin ich froh keine Weberbrekkies für überteuertes Geld gekauft zu haben.
Und werde auch tunlichst die Finger von den Weber Grillkohlen lassen.

Buah ... scheußlich das Braunkohlezeug.

Viele Grüße
Onkelchen

 

[Ebbel]

Auf dem DO ist doch völlig egal, aus was die Kohlen sind.
Und die gelbe Farbe kommt nicht vom Schwefel, sondern von irgendwelchen Metallverbindungen, wenn ich mich recht entsinne.