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Welche Burger Smasher verwendet Ihr?

Kurze Zwischenfrage. Was nutzt du für ein Blech denn da?

Eine Edelstahl Plancha von Demeyere

https://www.zwilling.com/de/demeyer...-18/10-edelstahl-40850-956-0/40850-956-0.html

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Ich habe 2 von denen hier:
https://amzn.eu/d/08Uymchk
Die dürften denke ich baugleich zu dem von @Sousvidebader sein, nur dass kein Logo/, bzw. Marke drauf ist.
Die wurden die letzten 2 Jahre in ca. 30 Grillkursen in denen es Smashed-Burger gab auf Herz und Nieren getestet. Je Kurs ca. 25 Burger. Also 600 Burger schon durch und im Kurs passt da keiner aufs Material auf. Da wackelt nix und die sind absolut stabil.
Da ist das Ding! Kommt leider erst am kommenden Samstag zum Einsatz...

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Ich "smashe" gar nicht.
Ich forme schöne, nicht zu kompakte Paddys mit den Händen und dann kommen sie im Grill auf den warmen, aber nicht extrem heißen Rost und der Brenner drunter wird voll aufgedreht. Wird dann gerne auch mal kurz "flame grilled", aber nicht übertreiben damit ;-) .
 
Ich "smashe" gar nicht.
Ich forme schöne, nicht zu kompakte Paddys mit den Händen und dann kommen sie im Grill auf den warmen, aber nicht extrem heißen Rost und der Brenner drunter wird voll aufgedreht. Wird dann gerne auch mal kurz "flame grilled", aber nicht übertreiben damit ;-) .
Es gibt viele Möglichkeiten Patties zu machen. Die Frage war hier aber welcher Smasher.
 
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