Welche KT für Rosa Entenbrust

[bandittreiber]

Guten Morgen,

bei uns gibt's heute NT Entenbrust. Das letzte mal hatte ich eine KT von 65 Grad. Das war leider zuviel. Welche KT sollte die Brust haben, damit das ganze schön rosa wird?

Rezept und Bilder kommen dann später.

Schon mal Danke


Frank

 

[bbq4you]

Hallo,

ich nehme die Entenbrust bei 55 vom Grill und lasse sie in Jehova noch etwas ziehen.

Viel Glück,

bbq4you

 

[bandittreiber]

Danke für die Info, das werde ich das nächste mal auch machen. Heute hatte ich bei 57 Grad den Grill dazugeschaltet. Bis dann die Haut knusprig war, war es dann auch zu weit.

Gruß

Frank