Welche Mengen

[Heiko]

Wir wollen bei einer Vereinsfeier einen Verkaufsstand mit Grill aufbauen.
Neben gegrilltem sollen auch Salate und Kuchen verkauft werden.

Sicher werden über den ganzen Tag verteilt werden ca. 200 Leute
(je 50% Kinder und Erwachsene) kommen.

Es kann leider nicht abgeschätzt werden, wielange
diese 200 Personen bei der Feier bleiben
und ob sich weitere Leute einfinden werden.

An Fleisch soll es Würstchen, Hähnchen und Schwein geben.
Welche Mengen würdet Ihr einkaufen?

Welche Salate würdet Ihr verkaufen? Welche Mengen würdet Ihr hier rechnen?

Was bietet sich noch für den Verkauf an?

WElche Preise würdet Ihr für angemessen halten?

Im Voraus schon einmal danke für Eure Hilfe
Heiko

 

[Schweinedreher]

Leider habe ich selber noch nicht so eine Veranstaltung organisiert.

Ich würde aber auf frische Sachen setzen, du kannst dann Reste einfrosten und später verwenden.
Beim Preis ist das so eine Sache, solls zum Selbstpreis sein oder wollt ihr "richtig" verdienen?
Richtet euch doch einfach nach den Ortsüblichen Preisen.
Auf ein großes und breites Angebot würde ich bei so vielen Leuten verzichten, richtig machen kannst du es sowieso nicht allen und Nörgler giebt es auch immer.
Mach doch ein Spanschwein und bietet noch ein paar Schweinesteaks und gute Bratwürste an.
Salate? Nö, frische Brötchen und niemalsnicht blankes Tostbrot

 

[MadEyeMoo]

Salate? Nö, frische Brötchen und niemalsnicht blankes Tostbrot


100% agree

abgesoffene Salate will eh niemand auf so ner Veranstaltung und Toastbrot ist tödlich

Nackensteaks und Würstchen, beides gute quali, da kannste nix falschmachen
wenn ihr euch die Arbeit machen wollt vielleicht noch Frikadellen oder Köfte, die gehn auch gut mit geröstetem Fladenbrot


viel Erfolg
Mad

 

[Räuchermeister]

Ich würde wenn mehr Männer als Frauen kommen komplett auf Salat verzichten
Ich geh jetzt von mir aus Wenn ich und meine Kumpels auf Grillveranstaltungen sind hauen wir uns nur Fleisch,Wurst und Brot zwischen die Kiemen und natürlich kaltes Bier

Ralf

 

[Heiko]

Danke für die ersten Antworten.

"Richtig" verdienen wollen wir nicht. Wenn etwas hängen bleibt
meckern wir aber auch nicht.

Als Preise haben wir uns bisher überlegt:
Würstchen 1,-
Schwein, Hähnchenbrust 1,50

Wir haben uns folgende Mengen an Fleisch vorgestellt:
150 Würstchen
200 Stück Schweinekamm
150 Stück Hähnchenbrust

Was denkt Ihr, reicht das?
Denkt Ihr, dass die MEnge an Würstchen reicht,
da ja auch viele Kinder da sind??

Was würdet zusätzlich von Hamburgern halten, oder seht Ihr
es als zu aufwendig an?

Heiko

 

[MadEyeMoo]

Hähnchenbrust würd ich net machen, einfach so aufm Grill werden die viel zu trocken, die müssen ja gut durch sein.
Dann schon eher Wings, stehen die kleinen och druff
Hamburger ja, dann aber die Minimalausführung, höchstens ne Scheibe Käse und n Blatt Eisbergsalat, und natürlich Ketchup


Mad

 

[MadEyeMoo]

Fällt mir grad noch so ein

ich war vor 3 Wochen auf ner ähnlichen Veranstalltung von meinem alten Fußballverein.
Die hatten schwere Probleme mit ihrer Holzkohle, die brannte total besch.....
Wär vielleicht ratsam bevor ihr euch da eindeckt mal ne kleine Probervergrillung zu starten


Mad