Hallo zusammen,
ich bräuchte mal Hilfe aus dem Forum: Morgen möchte ich 2 Iberico Karree (ca. 3,5 cm dick) sousvidieren.
Sie sollen innen noch rosa sein. Meint ihr, 65 Grad und 70 Minuten sind da okay? Nachher werden sie auf dem Grill noch angeknuspert.
Vielen Dank im Voraus.
Viele Grüße, Matthias
ich bräuchte mal Hilfe aus dem Forum: Morgen möchte ich 2 Iberico Karree (ca. 3,5 cm dick) sousvidieren.
Sie sollen innen noch rosa sein. Meint ihr, 65 Grad und 70 Minuten sind da okay? Nachher werden sie auf dem Grill noch angeknuspert.
Vielen Dank im Voraus.
Viele Grüße, Matthias