Welcher Brenner eignet sich gut für dutch oven?

[Hannsen1980]

Hallo, eine kurze Frage. Ich bin auf der Suche nach einem geeigneten Gasbrenner, um bei dutch oven Gerichten, wie z.B. Gulasch, das Fleisch scharf anzuraten, bevor es mit allen anderen Zutaten auf die Briketts kommt.
Hat da jemand Erfahrung und einen Tipp für mich?

 

[Nixblicker]

Ich habe so einen einfachen Hockerkocher und damit schon gute Ergebnisse erzielt.
AllRight Hockerkocher Gaskocher Gasflasche Gasbrenner Campingkocher für Outdoor Camping Gartenparty und Familientreffen https://www.amazon.de/dp/B09BKW8TZF/ref=cm_sw_r_awdo_navT_g_EFBC413AHJ7E4TYH0D56
Ist halt nur die Frage ob dein Dutch Oven Füße hat oder nicht und da drauf passt.
Meiner ist flach und kommt danach in den Gasgrill.

 

[D.D.]

Ich verwende einfache Hockerkocher.
Funktioniert mit und ohne Beine.
Die Kocher gibt es bei Hofer/Aldi, Metro etc.

 

[Hannsen1980]

Ah ok. Vielen Dank für die Infos.So einen Hockerkocher hatte ich mir bei Amazon schon angeschaut. Was meint ihr, wieviel KW muss das Teil wenigstens haben?

Gruß

 

[LahntalGriller]

Was ist damit:

Petromax Ge90 [Externer LINK]

GrillGruß

 

[Broilermanny]

@Admin bitte in die Dutch Oven Rubrik verschieben

 

[Hannsen1980]

Auch gut. Das Teil hatte ich mal auf nem Dutch Oven Seminar gesehen. Danke.

 

[Frankenbu]

Anzündkamin! Dutch oben drauf und ab geht´s, danach die Briketts auf und unter den Dutch und weiter. Warum umständlich wenn man die Brekkis eh vorglüht?

 

[dirty_sanchez]

Anzündkamin! Dutch oben drauf und ab geht´s, danach die Briketts auf und unter den Dutch und weiter. Warum umständlich wenn man die Brekkis eh vorglüht?

So mache ich es auch.
Dafür gibt es auch von Petromax noch was zum Stabilisieren.

Petromax Feuerstand https://www.amazon.de/dp/B01NCYZREA/ref=cm_sw_r_cp_api_glt_i_09EVV562ZHT912KPJN6N

 

[LahntalGriller]

Hallo,

So mache ich es auch.
Dafür gibt es auch von Petromax noch was zum Stabilisieren.

Petromax Feuerstand https://www.amazon.de/dp/B01NCYZREA/ref=cm_sw_r_cp_api_glt_i_09EVV562ZHT912KPJN6N

Das Petromax Teil " AZK App" ist im Original von @masi hier im Forum: [GSV-LINK]


Wenn ich nur mit Brikkets am Dopf arbeiten möchte, dann lege ich auf meinen Gastisch zwei passend geschnitte Stahlplatten,
und schwupp wird aus dem Petromax GA90s quasi ein FE90 ....


GrillGruß

 

[Carlo BBQ]

Seit Jahrzehnten solch ein Teil
https://www.amazon.de/NoName-GK4-Ga...t=&hvlocphy=9042357&hvtargid=pla-701056736143

 

[baeckus]

Hallo,


Das Petromax Teil "AZK App" ist im Original von @masi hier im Forum: [GSV-LINK]




GrillGruß

...die hab ich auch, doch lieber, weil stabiler und Wok geeignet, nutze ich diese.
Ciao baeckus

 

[jop68]

..die hab ich auch, doch lieber, weil stabiler und Wok geeignet, nutze ich diese.

Oh, guter Tipp. Nutzt du ein oder zwei von denen?

 

[D.D.]

Ah ok. Vielen Dank für die Infos.So einen Hockerkocher hatte ich mir bei Amazon schon angeschaut. Was meint ihr, wieviel KW muss das Teil wenigstens haben?

Gruß

Der von Hofer hat 7,5.
Ob das eine Mindestanforderung ist kann ich nicht sagen.
Bei Vollgas verbrennt der Inhalt.

 

[LahntalGriller]

Hallo,

Hier hat es seit einigen Jahren diesen Hockerkocher [ExternerLINK],
den gab es damals auch noch im Spanien Shop als Set mit einer 40x40cm Gußplatte günstiger als oben einzeln.
Angabe war da auch 11kW ...

Fakt ist hier bei mir, erst bei der Größe eines FT6/9 steht der DOpf da richtig,
ein DOpf im 4,5er Format steht unsicher kleiner garnicht mehr richtig.

Im GE90s hat es 2x5kW, die reichen ...
Und man hat an dem FeuerTopfTisch gleich eine gute Standhöhe.

GrillGruß

 

[Starko1204]

Seit Jahrzehnten solch ein Teil
https://www.amazon.de/NoName-GK4-Ga...t=&hvlocphy=9042357&hvtargid=pla-701056736143

Welchen Topf (von der Grösse her) stellst du drauf? Hab mir einen Kessel mit 10l Volumen und einem Eigengewicht von cca 15kg gekauft und bin nicht sicher ob er zu schwer sein könnte?
Der Kocher gefällt mir vor allem weil ich ihn nebenbei auch für Pfannen nutzen könnte

 

[Carlo BBQ]

Welchen Topf (von der Grösse her) stellst du drauf? Hab mir einen Kessel mit 10l Volumen und einem Eigengewicht von cca 15kg gekauft und bin nicht sicher ob er zu schwer sein könnte?
Der Kocher gefällt mir vor allem weil ich ihn nebenbei auch für Pfannen nutzen könnte

Passt, das hebt der schon aus, nur denke das Teil hat nur 2 kw

 

[baeckus]

Passt, das hebt der schon aus, nur denke das Teil hat nur 2 kw

Und das nur bei Tempersturen über 12°C, denn darunter gibt die Butankartusche nicht genug Gas ab.
Ciao baeckus

 

[Starko1204]

Passt, das hebt der schon aus, nur denke das Teil hat nur 2 kw

Danke, reichen bei dir die 2kw? Hab einen mit glaub 7,5 mit ähnlichen Topf benutzt hab ihn aber nie Vollgas aufdrehen müssen

 

[neanderix]

Im GE90s hat es 2x5kW, die reichen ...

Einspruch, euer Ehren!

Das Kochfeld in meiner Küche hat einen 5kW Brenner -- für meinen Petromax ft6 ist das gefühlt schon zu wenig, z.B. wenn ich
Rouladen anbrate, weshalb ich das auf dem 10kW Hockerkocher von BBQ toro mache.
Allerdings hat der selbst bei kleinster Flamme soviel Power, dass ich zum Forkochen wieder an den Herd gehe...