Welcher Salat zu Wildbratwurst?

[MichiZ1000]

Nabend zusammen,
Am Heiligaben soll es bei uns die etwas feinere Variante von Bockwurst und Kartoffelsalat geben.
Wir haben uns für Wildbratwürste entschieden und sind nun auf der Suche nach der passenden Kartoffelsalat Alternative.
Ich bin gespannt auf eure Vorschläge. Danke vorab.
VG Michi

 

[Luse]

Rote Beete-Kartoffel Salat
Knoblauch-Kartoffel-Bohnensalat hier das Rezept
Ich koche die mehligen Kartoffeln in Brühe mit Thymian drin und ersetze Oregano durch Thymian und Bohnenkraut.

 

[Falkenstadl]

Einen Vogerlsalat mit Himbeeressigvinegrett. Die Fruchtigkeit passt zu Wild.

 

[asphalt]

Einen Vogerlsalat mit Himbeeressigvinegrett. Die Fruchtigkeit passt zu Wild.

Sehe ich ähnlich, wäre aber aus saisonalen Gründen bei Preiselbeeren, dann noch geröstete Walnüsse. Und Kartoffelbaumkuchen für die Kohlenhydrate.

 

[Waidmeister]

Zu fränkischen Wildbratwürsten gibt's bei uns fränkischen, lauwarmen Kartoffel-/Feldsalat.
So ähnlich https://www.chefkoch.de/rezepte/111251046612966/Fraenkischer-Kartoffelsalat.html

 

[firefrog]

Hatten neulich zu Wild nen Vogerlsalat mit PortWein Preiselbeer Dressin. Das war was sehr feines

 

[volki09]

Den Vogerlsalat, bei uns heißt der aber Sunnewirbili mit Apfel und WahlnussStücken.

Grüßle Volki

 

[MichiZ1000]

Moin zusammen,
danke für die zahlreichen Vorschläge. Vogerlsalat musste ich aber googeln Bei uns ist das Feldsalat
VG Michi

 

[Johnny Hirsch]

Zu Wild und dieser Jahreszeit würde ich einen
Orangen-Rotkohlsalat mit Lebkuchengewürz
machen

 

[MichiZ1000]

Frohes Neues noch zusammen,
es gab übrigens eine Kartoffelsalat mit Preisselbeer/Meerrettich Dressing. War sehr lecker und passte mMn gut zu den Wildbratwürstchen.
VG Michi