Danke. Auch für die Vorgehensweise. Hört sich eigentlich echt einfach an.Zwei Fehler:
- Das Fleisch nie auf einen Teller oder ein Backblech legen, immer auf einen Rost
- Wenn im Backofen, dann Ober- und Unterhitze. Umluft transportiert zu viel Feuchtigkeit aus dem Fleisch (ähnlich wie ein warmer Wind im Sommer)
Warum so umständlich?
Es geht so einfach:
Gutes Gelingen!!!
[emoji14]rost: