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Welches Brötchen zum Nackensteak?

Enno1987

Enno1987

Militanter Veganer
Hi,

Welches Brötchen passt am besten zum Nackensteak?

Oder gibt es coole Rezepte zum selber backen?

Würde gerne eins haben was nicht ganz so kross außen ist

Mfg
 
@Okraschote ist hier die Referenz
Meine Frau drückt mit schon mal Thermomix Teig (Burger) in die Hand der ist super für buns...
 
Ich will ja kein normalen bun... ich rede wirklich von nackensteak „brötchen“. Keinen Burger, sondern wirklich nackensteak im Brötchen
 
War zuletzt beim Bäcker auf der Suche nach Brötchen für den Spanferkelrollbraten. Da hatte er mir Malzbrötchen empfohlen. Ich war jedenfalls nicht enttäuscht. Ansonsten finde ich die Crostini / Crustini vom Lidl auch ganz gut.
 
Ich denke, beim Nackensteak darf das Brötchen aus etwas dunklerem Mehl sein, ggf. Vollkorn. Auch ein paar Körner könnten ganz gut passen!
 
Enno1987 schrieb:
das ist ja die gute frage... handstandt, mittelfeste kruste, und jetzt ist die frage.... richtung weizen roggen dinkel???? Wenn ich das wüsste würde ich nicht die frage hier rein werfen
Zum Vergrößern anklicken....

Ein Brötchen, das "Handstandt" kann, wirst du kaum finden.
Ansonsten: "Alles Geschmackssache, sagte der Affe und biß in die Seife..." :)

Ich mag gerne das "Baguette-Brötchen" von Coppenrath & Wiese, das finde ich echt lecker.
Ich esse aber generell lieber helle Brötchen; ob dir die auch schmecken, weiß ich nicht.

Ich denke, Tipps bringen hier wenig, am besten selber ausprobieren.


Gruß aus Ostfriesland

Martin
 
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