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Welches Fleisch für selbstgewolfte Burger ?

100Sport

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Blindverkoster
15+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,
mich würd mal interessieren, was eurer Meinung nach das ideale Fleisch ist, um es für Burger duch den Wolf zu schicken ?
Hab schon ein bisschen gestöbert, und scheinbar wird querbeet so ziemlich alles mal genommen.
Aber: Gibt es DAS Burger-Fleisch ?

Viele Grüße
Markus
 
American Beef Nacken - gibt's ab morgen in der Metro im Angebot
 
Kannst eigentlich alles nehmen. Ich nehme gerne Rumpsteak (mit dem Fettrand), aber auch magere Hüfte - ich mag meine Burger gerne mager.
 
American Beef Nacken ist echt klasse und wenn auch noch im Angebot, praktisch unschlagbar. :grin:
Den letzten Nacken ( ca. 10 kg )den ich gekauft habe, habe ich zu einem Drittel zu Burger verarbeitet. Geschmacklich 1a.

Gruß Andreas
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Ich nehm immer ein Pkg. Rinderhack ausm Aldi und dazu die Reste (ohne die Sehne) vom MetroHüfte-zerlegen. Zuerst die Reste durchn Wolf und dann auch das fertige Rinderhack nochmal wolfen. Bin mit der Mischung immer sehr zufrieden, nur Hüfte wäre wahrscheinlich zu mager. Aber so -> excellent
 
Ich träume von einem Angebot für US-Nacken....genau für diesen Zweck....
 
Ich lebe in der mindestens "100km um mich rum" metrofreien Zone....:cry:
 
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