Welches Gewürz für Raucharoma?

[Onkelchen]

Das hier bringt einen kräftigen Rauchgeschmack mit:

https://www.starbridge.de/mccormick...MIyrH7p9WQ4AIVgud3Ch0DDAgXEAQYAiABEgK9HPD_BwE

Viele Grüße
Onkelchen

 

[DschoKeys]

Geräuchertes Paprikagewürz. Ich kann dieses hier empfehlen:
https://www.amazon.de/Pimentón-Dulc...1547406051&sr=8-5&keywords=paprika+geräuchert

Das nehme ich wegen seines angenehm milden und süßlichen Raucharomas auch immer, nicht nur für Ribs. Ich würde es in die Sauce mit einarbeiten, mit der die Ribs am Ende bepinseln werden. Der Trocken-Rub verschwindet zu stark vom Aroma her...

Viele Grüße,

Jo

 

[NitroLutz]

Da du ja augenscheinlich 'nen Gasgrill hast, nehm doch am besten eine Räucherbox, bzw. n Räucherpaket mit Alufolie, dann bringst Du direkt n tolles Raucharoma ans Fleisch etc.!

Rauch ist ja auch ein Gewürz!

 

[DschoKeys]

@NitroLutz: Danke für den gut gemeinten Tip! Ich verwende es auch sehr gerne beim Kochen (Backofen-Ribs, Gambas, Gulasch etc.)...

Viele Grüße,

Jo