Welches Holz für die Planken??

[Mampfred2]

Guten Morgen miteinander!

Jeder spricht immer davon dass die Holzplanke für Lachs ect. aus Zedernholz sein soll. Warum ist das so???

Es währe doch sicherlich einfacher (und vermutlich auch günstiger) Buche oder Eiche oder sonst was aus den heimischen Wäldern zu nehmen...

Ich meine die "Grillprofis" in so ner Doku-Soap auf DMAX hatten mal Eiche erwähnt.

Danke für eure Infos!

Grüße

Mampfred

 

[Siggi]

Servus,

ich würde

Zedernholzplanken


oder


Buchenholzplanken


nehmen.


Was auch gut ist ist Obsthölzer wie Kirsche, Pflaume usw.
Diese gibt es leider als dicke Planken zur Zeit noch nicht auf dem Markt zu kaufen.
Außer du kennst einen ehemaligen Obstbaumbesitzer welcher dir eine Scheibe abschneidet.


Eiche macht bitter.


Gruß
Siggi

 

[Matzel]

Ich habs bisher nur mit Zeder versucht und der Geruch ist schon sehr sehr angenehm. Macht sich dann beim Lachs auch bemerkbar. Wie das mit anderen Hölzern ist, kann ich nicht so genau sagen

 

[Palsteak]

ich habe mir von einem Schreiner aus einem Buchenstamm schöne 3 cm dicke Bretter sägen lassen. Das funktioniert prima guckst Du hier

 

[popmaluch]

Ich konnte vor einem halben Jahr ein langes Brett Kanadisches Ahorn günstig beim örtlichen Holzhandel abgreifen. Das Teil war 2,5m lang, 15cm breit und 3cm dick. In Stücke geschnitten, etwas glatt geschliffen tut das Holz seinen Dienst und riecht auch ganz angenehm. Da das Brett krumm war und etwas schmutzig habe ich es für'n Zehner bekommen , nach dem bearbeiten hatte ich ca 12 Planken a 15cm Länge, die durch ihre Dicke auch nicht so schnell den Geist aufgeben.

 

[Mampfred2]

Moin, moin!

Erstmal danke für eure Infos!

Wenn ich das also so zusammenfasse muss es nicht unbedingt Zedernholz sein.
Dann schaue ich mal beim örtlichen Sägewerk nach ner ordentlichen PLanke aus Buche ...
Versuch macht kluch....

Grüße

Mampfred

 

[woodturner]

Ich hab zwar noch nie " geplankt", aber Eiche würd ich wegen der Gerbsäure nicht nehmen.