[Weltuntergang, L&S-Wochenende] Pulled Pork zum Weltuntergang

[BeefJerky]

Draußen sinds Minusgrade und es schneit, aber zu Ehren des Weltuntergangs und des Low&Slow Wochenendes letzte Woche (bei dem ich leider nicht teilnehmen konnte ) wurde in der Pfalz heute gegen 18:30 ein Pulled Pork gestartet. Geplant war Essen gegen 14:30 bei KT 93. GeBBQet wurde mit Grillis, gesmoket mit Mesquite Woodchips. Dazu geben wird es KFC Coleslaw und Burgerbuns nach Okraschote. Jetzt aber erst mal ein paar Bilder.

Schweinenacken mit exakt 3kg

Coleslaw

Essig-BBQ Sauce. War mal bei einer Gastfamilie in Kansas City. Da haben die eine Chili-Essig Sauce über das fertig gezupfte Fleisch gegeben. Hat echt gut geschmeckt, hätte ich ehrlich gesagt nicht gedacht.

GT etwas zu hoch. 110 ist geplant. KT steigt relativ schnell.


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Wird fortgesetzt

 

[TaucherHarry]

Sauber - weiter so!

Schade nur, dass alle mit dem WU so beschaftigt sind...

 

[tom311]

Viel Spass beim PP.
Muss ich auch mal wieder dran.
Unsere Vorräte sind leer.

Sch... auf den Weltuntergang.
Habe noch soviel vor zu grillen, da passt das im Moment mit dem WU nicht.

 

[BeefJerky]

Ich leb ja immer noch.
Pulled Pork wurde vor 1h gegen 7:30 fertig. Heute nacht kurz vor 3 Uhr ging der Ring aus, war aber glücklicherweise zur Stelle.
Nacken liegt jetzt im Wasserbad. Bilder gibts heute Abend.
Allen noch einen fröhlichen Weltuntergang und (vielleicht auch nicht) ein schönes Weihnachtsfest.

 

[BeefJerky]

Gut wars. Pulled Pork mit Brötchen und Coleslaw ist echt ein Kracher

Erste Ladung Okrabuns

Schöner Smokering

Sieht etwas trocken aus, war aber so saftig wie immer

Fröhliche Weihnachten

 

[taigawutz]

... ob der Titel über die SuFu gefunden wird?