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Wenn alle wursten, will ich auch. Weißwurst | Pfefferbeißer | Bratwurst in Darm und Dose

Dieses Thema im Forum "Räuchern und Wursten" wurde erstellt von Burn_out, 29. Oktober 2016.

  1. Burn_out

    Burn_out Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Im Titel steht bereits alles.
    12 kg Ausgangsmaterial

    SAM_5314.JPG



    Aufteilen für die Pfefferbeißer
    SAM_5315.JPG



    Das gibt die Weißwürste
    SAM_5316.JPG



    Der Rest wird zu Bratwurst verarbeitet
    SAM_5317.JPG

    SAM_5318.JPG

    SAM_5319.JPG

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    Die Pfefferbeißer müssen noch umröten, dann werden sie geräuchert
    SAM_5321.JPG

    SAM_5322.JPG

    SAM_5323.JPG



    :prost:
     
  2. taigawutz

    taigawutz Moderator Mitarbeiter 5+ Jahre im GSV

    Klasse ... genau in der Reihenfolge hätte ich da jetzt richtig Bock drauf.
    Und der Bock sollte nicht 0,33 l sein, sondern 0,5 l ...

    :prost:
     
  3. hausschlachter

    hausschlachter Schlachthofbesitzer

    geile Wurst........und ma nich so magermodelle :respekt: können ja nur lrgga schmecken...
     
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  4. cremecaramelle

    cremecaramelle Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Klasse Klaus! Weißwurst würde ich gern auf den Wunschzettel fürs OT setzen....die war sowas von gut...
     
    Pumukl und Burn_out gefällt das.
  5. Cremantus

    Cremantus Grillkaiser

    Saubere Aktion... gefällt mir.
     
    Burn_out gefällt das.
  6. Holger_D

    Holger_D Bundesgrillminister

    Gefällt mir sehr gut .
    Sehr lecker .
     
    Burn_out gefällt das.
  7. Wombads

    Wombads Oberwichtel 10+ Jahre im GSV

    Pornös wie so manch einer schreibt, sieht alles sehr gut aus
     
    masi und Burn_out gefällt das.
  8. schweinemami

    schweinemami Wichtelbeauftragte & Zaunkönigin 5+ Jahre im GSV

    Ich nehm dann von jeder was :-)
     
    Falkenstadl und Burn_out gefällt das.
  9. OP
    Burn_out

    Burn_out Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Das kann dir beim Wichteln durchaus blühen. :D

    :prost:
     
    Brezz_GÖGA und schweinemami gefällt das.
  10. Falkenstadl

    Falkenstadl Türsteher 5+ Jahre im GSV

    Oder mir! :D
     
    schweinemami und Burn_out gefällt das.
  11. PuMod

    PuMod Wurstfee & Duffelmeister 5+ Jahre im GSV

    . . . Oder mir !

    Kannst du etwas zur Weißwurst sagen?
     
    schweinemami und Burn_out gefällt das.
  12. styria9

    styria9 Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Super Wurstorgie. :thumb2:

    Schaut alles zum reinbeißen aus. :messer:

    :prost:
     
    Burn_out gefällt das.
  13. knödel

    knödel Hobbygriller

    Das fetzt, keine Macht dem Discounter , wir machen alles selber.
    Ja so eine Weißwurst wäre jetzt zum Frühstück auch nicht schlecht.
     
    calenberger, Burn_out und schweinemami gefällt das.
  14. OP
    Burn_out

    Burn_out Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Gewürze und Vorgehensweise wie hier https://www.grillsportverein.de/forum/threads/weisswuerste-einfache-variante.176078/
    Fleischzusammensetzung auch ähnlich. Rückenspeck- und Bauchanteil ist geringer Speckbackenanteil höher.
    Ich habe das Gefühl, dass sie dadurch fluffiger werden.
    Genau wiege ich das nicht ab. Wie sich eben die Gewichte der ganzen Teile ergeben werde sie in Etwa mit Schulter ergänzt.

    :prost:
     
    masi gefällt das.
  15. masi

    masi Kistenguru 5+ Jahre im GSV

    nix pornös
    POrNoooooooooooooooooooooooooooooooooo!!!!!!
    lg
     
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  16. PuMod

    PuMod Wurstfee & Duffelmeister 5+ Jahre im GSV

    Danke!
     
    Burn_out gefällt das.
  17. essengehen

    essengehen Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Sauber! :thumb1:
     
    Burn_out gefällt das.
  18. weschnitzbube

    weschnitzbube GSV-Shakespeare 10+ Jahre im GSV

    Kommt der Klaus abends heim, sagt er zur Frau:

    "Wo willste die Woschd hinhaben, Darm oder Dose?"


    Schön gewurstet :thumb2:
     
    schweinemami, GlasTrucker und Burn_out gefällt das.
  19. OP
    Burn_out

    Burn_out Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Wenn Sie das nur richtig deutet. :D
     
  20. OP
    Burn_out

    Burn_out Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Läuft
    IMG_3025.JPG



    :prost:
     
    Suuluu, calenberger, Laborteufel und 2 anderen gefällt das.
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