Wenn der Metzger fragt was man am Wochenende vor hat

[dmvm]

Hallo zusammen,

wollte euch das nicht vorenthalten.
Gestern bin ich zu meinem MdV gegangen um fürs Themen Wochenende was passendes für den DO zu kaufen und auch gleich noch ein Brisket vorzubestellen.
Nachdem ich alles erledigt hatte wurde ich doch gefragt was ich am Wochenende vor habe.
Kurz hab ich mir überlegt ob ich jetzt auf Grillevent eingeladen werde oder sonstig tollen Event empfohlen bekomme. Aber nein, fast noch besser
Da ist wohl ein Mangalica- Schweinchen gekommen und daraus gibts bald leckere DryAged Stückchen und beim Verarbeiten sind auch paar Stückchen Kachelfleisch abgefallen die dann so vor mir in Auslage waren.
Die Empfehlung also, dass wenn ich am WE grillen will, sollte ich doch zuschlagen.
Kurz überlegt und zugeschlagen

Da ich morgen den DO anschmeiße gabs dann heute Mittag das geile Zeug

Hab als Beilage einen "Salat" aus gegrillter Paprika und gegrillten Kartoffeln in Pistazien-Basilikum Pesto.
nun zu den Bildern :

Der Geschmack war mega... jetzt hoffe ich noch dass vom Dry Aged auch was für mich über bleibt ;D

Vielen Dank für die Frage was ich am Wochenende vor habe ;D


Gruß,
Andi

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

So ein Metzger ist Gold wert.
Tolles Fleisch.

 

[Torsten61]

Klasse Plan - super umgesetzt

 

[Steinbrecher]

Sieht richtig Lecker aus.
Ich glaube ich muss mich mal Ernsthaft mit meinem Metzger Unterhalten.

Siggi

 

[chili-sten]

Moin Andi,

alles richtig gemacht

 

[easy2017]

Super Metzger.
Ich hätte ihm sofort meine Handy Nummer gegeben, mit der Bitte um sofortige Info, bei ähnlich exclusiven Angeboten.

 

[dmvm]

Der Metzger ist 100m Luftlinie weg und ich hoffe dass er öfter an mich denkt

 

[BBQ-Man]

Schade. dass Du so weit weg wohnst, so ein Metzger ist tatsächlich Gold wert.
Der Bauer meines Vertrauens arbeitet mit einem guten Metzger zusammen, da stimmt Qualität und Preis, aber solche Angebote habe ich bisher noch nicht bekommen.
Munter bleiben

 

[Hammhh-let]

So muss Metzger

 

[Rib-Schorse]

Kachelfleisch ist schon was feines! Netter Typ, dein MdV