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Werkstatt OT beim Tom - the second part - Rezepte

Hallo Norbert @Hualan und alle Anderen,

hier das Rezept für die Muscheln:
1 Bund Suppengrün
1/4l Weißwein
1 kl. Dose Tomaten
500-1000ml Gemüsebrühe
1-2kg Miesmuscheln

Ein Bund Suppengrün putzen, in kleine Würfel schneiden und andünsten.
Etwa 1/4l Weißwein angießen und aufkochen lassen.
Eine kleine Dose passierte oder stückige Tomaten dazu geben und nochmals aufkochen lassen.
Nach Bedarf (500-1000 ml) mit Gemüsebrühe aufgießen. Leicht einreduzieren, die Muscheln (1-2kg) dazu geben und sofort unterheben (die Tierchen sollen nicht leiden).
Bei mittlerer Hitze die Muscheln köcheln (ca. 3-5 min.) bis sie sich geöffnet haben.

Und falls ihr euch fragt: Nein, wir hatten keine zusätzlichen Gewürze und Salz dran.
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Nein, wir hatten keine zusätzlichen Gewürze und Salz dran.
Die waren richtig geil. Da hätte ich jetzt gerne ne Pfanne voll.
Werden am WE nachgebaut ;-)
LG Frank
PS: ich weiss nicht ob es nur mir so geht, aber ein dickes
kompliment an alle. Mehr geiles Essen in so kurzer Zeit
geht nicht. Das war ein Fest.
Danke dass Ihr alle so ein verückter Haufen seidt.
Ich freu mich auf`s nächste Treffen
 
Griasde Norbert,
ich liebe Muscheln 😋.
Und deine sehen Hammer aus 👍.
Einfach grandios die Muscheln. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet
Sieht aus wie mein Lieblingsrezept:
Tomaten-Weißweinsoße.
Kann ich wie du weiter empfehlen 👌.

Gruaß aus'm Woid
F.J.
Nur die Brühe spar ich mir 😉.
 
Griasde Norbert,
ich liebe Muscheln 😋.
Und deine sehen Hammer aus 👍.

Sieht aus wie mein Lieblingsrezept:
Tomaten-Weißweinsoße.
Kann ich wie du weiter empfehlen 👌.

Gruaß aus'm Woid
F.J.
Nur die Brühe spar ich mir 😉.
Das Rezept war von Sabine und Ralf. Ich hab die nur nachgebaut. Und die sind echt klasse, da hast Du absolut Recht :thumb2:
 
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