Hier mal paar Impressionen von meinem bislang gegrilltem
2 nette kleine Braten die in der Anfangphase leicht geräuchert wurden, und als kleine Beilage herkömmliche TK Kartoffeltaschen (schmecken vom Grill echt super)
Hier eine Beacom Bomb in abgewandelter Form mit Schinken statt Speck
auch so super Lecker
Etwas unkonventioneller Schaschlik aus Bratwurst, Gelber Zucchini, Speck und Pilze
Dazu Zuckermais, und 2 Forellen (hatte leider den Rost nicht gleichmäßig eingeölt und so ist die Haut Festgebrannt) dem Geschmack hat es nicht geschadet
Bierhähnchen Pitabrot, und Folien Kartoffeln
Kalbshaxe mit einer Senfmarinade
Selbstgemachter Leberkäs in 3 Varianten frisch vom Grill
Der erste als Pizza Version
der 2 mit Röstzwiebeln
und der 3 Klassisch
Mein erster Versuch mit Pizza noch etwas zu wenig Hitze, aber das Problem ist schon erkannt einfach ein paar Brekkis direkt unter den Stein
Putenkeule mit Ölmarinada auf Currybasis
Schweinebraten mit leichtem Rauch, Kartoffeltaschen und Zucchini Scheiben
Ribs ein Dorsch und Kartoffeltaschen
Mein erster sehr erfolgreicher Versuch Pulled Pork
Minion Ring mit Profagus Brekkis
Das Marinierte Fleisch
1x Kurz vor ende musste ich Luschern ^^
Uns so sah das Fertige Ergebniss aus
Hier mal mein kleines Logbuch was ich Notiert habe als ich aufs Thermometer geschaut hatte
1:00 kt 06° gt 118°
04:00 kt 62° gt 132° Tempfühler verschoben weil zu nah an der Glut Platziert
04:30 kt 66° gt 117°
07:45 kt 77° gt 120° Plateauphase scheint noch da zu sein
08:50 kt 79° gt 109° Fleisch gedreht
09:40 kt 78° gt 111°
10:50 kt 80° gt 106°
11:30 kt 80° gt 114°
12:15 kt 83° gt 116°
13:20 kt 87° gt 114°
15:45 kt 94° gt 118° FERTIG!!!!!
2 nette kleine Braten die in der Anfangphase leicht geräuchert wurden, und als kleine Beilage herkömmliche TK Kartoffeltaschen (schmecken vom Grill echt super)
Hier eine Beacom Bomb in abgewandelter Form mit Schinken statt Speck
auch so super Lecker
Etwas unkonventioneller Schaschlik aus Bratwurst, Gelber Zucchini, Speck und Pilze
Dazu Zuckermais, und 2 Forellen (hatte leider den Rost nicht gleichmäßig eingeölt und so ist die Haut Festgebrannt) dem Geschmack hat es nicht geschadet
Bierhähnchen Pitabrot, und Folien Kartoffeln
Kalbshaxe mit einer Senfmarinade
Selbstgemachter Leberkäs in 3 Varianten frisch vom Grill
Der erste als Pizza Version
der 2 mit Röstzwiebeln
und der 3 Klassisch
Mein erster Versuch mit Pizza noch etwas zu wenig Hitze, aber das Problem ist schon erkannt einfach ein paar Brekkis direkt unter den Stein
Putenkeule mit Ölmarinada auf Currybasis
Schweinebraten mit leichtem Rauch, Kartoffeltaschen und Zucchini Scheiben
Ribs ein Dorsch und Kartoffeltaschen
Mein erster sehr erfolgreicher Versuch Pulled Pork
Minion Ring mit Profagus Brekkis
Das Marinierte Fleisch
1x Kurz vor ende musste ich Luschern ^^
Uns so sah das Fertige Ergebniss aus
Hier mal mein kleines Logbuch was ich Notiert habe als ich aufs Thermometer geschaut hatte
1:00 kt 06° gt 118°
04:00 kt 62° gt 132° Tempfühler verschoben weil zu nah an der Glut Platziert
04:30 kt 66° gt 117°
07:45 kt 77° gt 120° Plateauphase scheint noch da zu sein
08:50 kt 79° gt 109° Fleisch gedreht
09:40 kt 78° gt 111°
10:50 kt 80° gt 106°
11:30 kt 80° gt 114°
12:15 kt 83° gt 116°
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15:45 kt 94° gt 118° FERTIG!!!!!
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