Wie in Holland - Kibbeling im ft3 auf dem Raketenofen

[Carsten65795]

Kibbelinge mit Knoblauchsoße und Pommes, geschmeckt wie in Holland.
Auf dem BBQ-Toro Raketenofen 2 und dem ft3 im Öl ausgebacken.

Knoblauchsauce
2 - 3 Knoblauchzehen, nach Geschmack
3 Stängel krause Petersilie, abgezupft
200g Crème fraîche
100g Naturjoghurt
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
2 - 3 Spritzer Zitronensaft

Bierteig
2 Eier, getrennt
150g Mehl
½ TL Salz
150g Bier
1TL Öl und etwas mehr zum fritieren
500g Seelachsfilets, in mundgerechten Stücken

Eiweiß in eine Fettfreie Schüssel geben zu Eischnee aufschlagen,
Mehl, Salz, Bier, Öl und Eigelb zugeben, kurz mit dem Mixer langsam mixen (unterheben)

 

[marcu]

Ooooohja - DAS wär's jetzt!

 

[Lineus]

Echter Kibbeling das wäre mal wieder was, Aalsmeer die Bude auf dem Weg zur Veiling, da gab es zu Zeit der 80 er Jahre,noch Kibbeling der den Namen verdient hat, nämlich aus Kabeljauspitzen.
Und nebenbei konnte man mit den Rentnern Startbahnroulette um nen
Graane Jenever zocken.

Heute findet man nur noch Nuggets aus diversen Fischsorten.

 

[chili-sten]

Moin Carsten,

sehr schön

 

[Gulaschkanonier]

Mega!!!! Allein wegen der Raketenofenaktion 1000 Daumen hoch