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Wie krieg ich richtig Hitze in meinen UDS?

Turtledeluxe

Fleischzerleger
10+ Jahre im GSV
mit guten brekkis und alle lüftungen auf komm ich nicht über 180-190° auf höhe des rostes...
vielleicht n holzfeuer, oder sollte ich das im : uds: besser lassen?
 

Belzi

Grillkaiser
Wieso ?????

Was willst du mit so nem Höllenfeuer ?

Farbe einbrennen oder betreiben ?

Ein UDS läuft im Betrieb , je nach dem , was drin is , zwischen 90 und 150° , meistens jedoch zwischen 100 und 120°...

Was zum Teufel hast Du mit dem Teil vor ?
 
Zuletzt bearbeitet:
OP
OP
Turtledeluxe

Turtledeluxe

Fleischzerleger
10+ Jahre im GSV
wollte mal schauen ob ich da drinnen pizza backen kann. und da kanns ja nicht heiß genug sein...
:devil:
 

Belzi

Grillkaiser
Pizza im UDS ?

Klar , geht.
In Höhe des Rostes bräuchtes Du etwa 300-320° ,
daher schätze ich im Bereich des Kohlekorbes 500-600°....

Du solltest auf Eierkohlen umsteigen.
Die Pizza wird zwar ungenießbar , aber durch.

Nö , jetz mal im Ernst , für so was is ein UDS keinesfalls geeignet und auch gar nicht konstruiert !

Bei Pizza haben schon manche Smoker-Besitzer ihre Probleme , den auf Temperatur zu bringen...
 
OP
OP
Turtledeluxe

Turtledeluxe

Fleischzerleger
10+ Jahre im GSV
war mal so n gedanke. aber spricht prinzipiell was gegen ein holzfeuer im uds?
 

HKF

Putenfleischesser
5+ Jahre im GSV
Hi,

also schaden tut dem UDS das Holzfeuer sicher nicht, aber ob die die Temeperatur steuen kanst bezweifele ich.
Dazu ist ein UDS einfach zu dünnwandig.
Beim Einbrennen hatte ich meinen UDS mit einem Holzfeuer über 300Grad aber eine Pizza hätte ich in das Höllenfeuer nicht reingelegt.

Die optimale Temperatur für einen UDS liegt halt zwichen 90 - 150 Grad.

Gruß
Tobias
 

bierwurst-Franken

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Nimm doch lieber nen Kugelgrill oder einen Thüros für Deine Pizza....

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