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Servus, bei mir kommen am We zwei 1,3 kg Wildschweinschultern für PP ins Ei. Wie lange brauchen die in etwa?
Danke
Armin
Das sieht ja wirklich sehr mager aus - da bräuchte ich wohl viel Soße drauf.
das Brötchen ist zum Reinbeißen..
Mehr Fett hat ein Frischling nicht - allerdings würde ich (Jäger) nichts schwerer als einen Überläufer verarbeiten. Das Fleisch war wirklich zart und saftig - hab noch ein wenig Sauce aus der Folie angegossen. Wenn mir ein Überläufer kommt, freu ich mich schon auf die Ribs...
Als nächstes werde ich mich an Pastrami vom Hirschkalb versuchen.
Noch so ein Verrückter... Wir versuchen uns Sonntag an einem Pastrami vom Wildschweinrücken...
Als nächstes werde ich mich an Pastrami vom Hirschkalb versuchen.