Es empfiehlt sich ja bekanntermaßen für Pulled Pork den Nacken einige Tage vorher zu spritzen und zu marinieren und im Kühlschrank aufzubewahren. Hat jemand Erfahrung damit, wie lange man den maximal im Kühlschrank mariniert (und eingeschweißt) liegen lassen kann, bevor er schlecht wird? Bringt es z.B. etwas wenn man den eine Woche lang mariniert liegen lassen würde oder ggf. noch länger?