... und wie lange ist die dann Haltbar?
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Wie lange Leberwurst räuchern....
- Ersteller Abu Mett
- Erstellt am
OP
OP
Ich räucher meist nur einmal leicht an, sonst wird mir der Rauchgeschmack zu vordergründig.
Leberwurst enthält zuviel Flüssigkeit (zumindest die Streichfähige, auf die ich mich hier beziehe), un durch das Räuchern wirklich haltbar zu werden:
Direkt essen, oder in Portionen einfrieren...
Leberwurst enthält zuviel Flüssigkeit (zumindest die Streichfähige, auf die ich mich hier beziehe), un durch das Räuchern wirklich haltbar zu werden:
Direkt essen, oder in Portionen einfrieren...
Ich habe meine dünnen (Weißwurst-Kaliber im kleinen Ring) 8 Stunden im leichten Rauch gehabt, was gerade richtig war. Die habe ich absichtlich fester gemacht, damit sie getrocknet werden kann.
OP
OP
Habe die jetzt ca. 5.30 std. Im Rauch. Ich muss mal gucken. Halte euch auf dem laufenden.
OP
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