Wieder einmal den Jahresvorrat aufgefüllt

[schweinemami]

Am Mittwoch und Donnerstag hat mich wieder einmal das Wurstfieber gepackt. Am Mittwoch waren Masi`s Hauswurst und Salami nach Ralph dran und am Donnerstag Knacker und Schinkenwurst. Gestern alles geräuchert und gekocht und heute der heißersehnte Anschnitt und einvacuumieren.

Die Schinkenwurst

und in der Verpackung

Masi`s Hauswurst

und fertig für die Tiefkühltruhe

Die Knacker

Und die Salami. Wurden im Edelschimmelbad gebadet und bekommen hoffentlich in ca. 1 Woche ihren Flaum

 

[OS-Griller]

Das sieht nicht nur klasse, sondern auch nach viel Arbeit aus....

 

[Brutzelmax]

Lecker sieht das aus und viel. Wieviel Fleisch hast du denn verarbeitet?

 

[schweinemami]

Insgesamt glaub ich waren es so 13 kg

 

[reiterrud]

Schaut ja Supercup - du arbeitest ja schon im accord

Rudi

 

[schweinemami]

Danke Rudi!! In der Schinkenwurst und in der Hauswurst hab ich übrigens Deine Wiener Mischung . Danke !! Naja accord- aber in ca. 3 Wochen fängt wieder die Arbeit in der Gärtnerei wo ich schon seit Jahren bin wieder an und bis dahin sollte alles im Kasten sein

 

[alfaben]

WOW sieht super aus.