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Wiener Wirtshausgulasch in nur 2 Tagen...( gelungen)

ske1406

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Servus zusammen,

Ich bin ja normal relativ schreibfaul, diesesmal muss ich aber ob der gelungenen " Nachkocherei" eine
Ausnahme machen.

Ich habe hier im Forum einen Fred erlesen in dem der Link zu diesem Rezept hier zitiert wurde.

http://www.ziiikocht.at/2013/01/wiener-wirtshausgulasch-aus-dem.html

Als leidenschaftlicher Gulaschkocher seit über 25 Jahren muss ich solche Rezepte natürlich ausprobieren.
Ich mach das meistens, nur schreib ich nicht immer einen ganzen Beitrag darüber.

Da ich den Entschluss dieses Rezept nachzukochen erst gestern früh am Morgen gefasst habe kam ich etwas in Zeitnot um das Gulasch rechtzeitig heute zum Abendessen auf den Tisch zu bringen..

Alles in allem hab ich mich an das Rezept gehalten, lediglich die letzte Ruhephasen heute Nachmittag war nicht so lange, obwohl ich heute früh um 5 gestartet bin.

Ich hab das Gulasch in einem Gusstopf aber nicht im Backrohr ( wie im Rezept beschrieben) sondern in meinem Spirit Gasi auf der Terasse gemacht... ( riecht auch so die ganze Bude nach Zwiebel und Gulasch)

Heute Nachmittag habe ich dann noch die Semmeln selbst gebacken...
Es wurden zwar keine Kaisersemmeln, die " Brötchen" waren dennoch sehr gut zum Gulasch..

Rezept steht ja im Link, ich hab dann nur nach Wiener Fiakermarnier ein Paar Frankfurter, Essiggurkerl und ein weiches Ei ( nein, extra kein Spiegelei) dazugegeben..

Fotos hab ich ein paar..

Hoffe es gefällt und liebe Grüße Thomas


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chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Thomas,

das ist ja eine interessante Zusammenstellung :thumb2:

Da hätte ich gern einen Teller voll probiert
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:prost:
 

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pefra

Spaßkaiser
5+ Jahre im GSV
yep :thumb2:

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:weizen:
 

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OP
OP
ske1406

ske1406

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Boah Thomas, hab schon seit Monaten kein Gulasch mehr gegessen.
Und dann stellst du so ein perfektes Fiakergulasch hier rein. Echt top.
Die Semmeln auch. Nach welchem Rezept hast die gemacht?


Danke, Danke :-)

Das hier : http://www.gutekueche.at/semmeln-rezept-3986

Mal schauen ob das nicht besser geht..obwohl " resch" waren sie schon...fast zu viel :-)
Die Resteverwertung des Teiges in Brotform war fast besser..

Liebe Grüße Thomas
 
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