Wiener Wirtshausgulasch in nur 2 Tagen...( gelungen)

[ske1406]

Servus zusammen,

Ich bin ja normal relativ schreibfaul, diesesmal muss ich aber ob der gelungenen " Nachkocherei" eine
Ausnahme machen.

Ich habe hier im Forum einen Fred erlesen in dem der Link zu diesem Rezept hier zitiert wurde.

http://www.ziiikocht.at/2013/01/wiener-wirtshausgulasch-aus-dem.html

Als leidenschaftlicher Gulaschkocher seit über 25 Jahren muss ich solche Rezepte natürlich ausprobieren.
Ich mach das meistens, nur schreib ich nicht immer einen ganzen Beitrag darüber.

Da ich den Entschluss dieses Rezept nachzukochen erst gestern früh am Morgen gefasst habe kam ich etwas in Zeitnot um das Gulasch rechtzeitig heute zum Abendessen auf den Tisch zu bringen..

Alles in allem hab ich mich an das Rezept gehalten, lediglich die letzte Ruhephasen heute Nachmittag war nicht so lange, obwohl ich heute früh um 5 gestartet bin.

Ich hab das Gulasch in einem Gusstopf aber nicht im Backrohr ( wie im Rezept beschrieben) sondern in meinem Spirit Gasi auf der Terasse gemacht... ( riecht auch so die ganze Bude nach Zwiebel und Gulasch)

Heute Nachmittag habe ich dann noch die Semmeln selbst gebacken...
Es wurden zwar keine Kaisersemmeln, die " Brötchen" waren dennoch sehr gut zum Gulasch..

Rezept steht ja im Link, ich hab dann nur nach Wiener Fiakermarnier ein Paar Frankfurter, Essiggurkerl und ein weiches Ei ( nein, extra kein Spiegelei) dazugegeben..

Fotos hab ich ein paar..

Hoffe es gefällt und liebe Grüße Thomas

 

[kingfisher61]

das ist für mich ganz was Neues

 

[chili-sten]

Moin Thomas,

das ist ja eine interessante Zusammenstellung

Da hätte ich gern einen Teller voll probiert

 

[pefra]

Hoffe es gefällt

sogar ausserordentlich
und meine "Frage" im anderen Thread hat sich mit dem Durchlesen von diesem hier auch schon erledigt

 

[zaubervati]

Fiakergulasch geht immer!

Fein gemacht!

 

[Pater]

Wie jetzt, was ist das denn? Wird das ernsthaft so gegessen? Man lernt nicht aus...

 

[pefra]

yep

 

[Palatinagrill]

Interessante Variante!! Sehr schön gemacht

 

[masi]

Perfektes Fiakergulasch !!!

 

[mike]

Schaut guat aus !

 

[styria9]

Boah Thomas, hab schon seit Monaten kein Gulasch mehr gegessen.
Und dann stellst du so ein perfektes Fiakergulasch hier rein. Echt top.
Die Semmeln auch. Nach welchem Rezept hast die gemacht?

 

[ske1406]

Boah Thomas, hab schon seit Monaten kein Gulasch mehr gegessen.
Und dann stellst du so ein perfektes Fiakergulasch hier rein. Echt top.
Die Semmeln auch. Nach welchem Rezept hast die gemacht?

Danke, Danke

Das hier : http://www.gutekueche.at/semmeln-rezept-3986

Mal schauen ob das nicht besser geht..obwohl " resch" waren sie schon...fast zu viel
Die Resteverwertung des Teiges in Brotform war fast besser..

Liebe Grüße Thomas