Wiesn Haxen - Nachzügler zum Oktoberfest-Wochenende / [Oktoberfest-WE]

[Fireballs]

Angefixt durch die Leckereien zum GSV Oktoberfest-Wochenende, gab’s zum Italiener-Wochenende auf der Wiesn meine ganz private „Wiesn-Braterei“.
Da das GSV Oktoberfest-WE ganz an mir vorbei gegangen war.




Frische Haxen von der Rotisserie.

Um die hier bei uns zu erhalten muss man Schinken-Eisbein bestellen, Haxen wären viel zu klein und mit Stelzen kann schonmal garkeiner was mit anfangen.

Auf geht’s auf den Spieß, das Fleisch sieht doch schon mal gut aus.
Bei einer Haxe ist die Schwarte eingeschnitten, bei der anderen nicht.

Und nun bei so ca. 150 Grad für 2,5h – 3h Stunden drehen lassen.

Während dessen gab es die 1. Vorspeise - Zirndorfer Landbier

Dann die 2. Vorspeise – Weisswürste nach altbewährter Art mit Hofbräu Wiesnbier, Augustiner habe ich leider nicht bekommen.

Nach fast einer Stunde.

Ein paar Wiesn Bier später gab’s die 3. Vorspeise, eine Leiter Rippchen... leider habe ich davon keine Fotos

Und jetzt zum Wiesn Finale.

Die Haxen nach knappen 2,5 h

Jetzt wird der Backburner zugeschaltet und
wir lassen die Haxen poppen...

Die Haxen sind fertig.
Waahhnsinn.

Diese Schwarte sieht doch Hammer aus.

Ein Haxe fachmännisch geöffnet, sieht saftig aus..,

Tellerbild.
Fleisch und Knusper-Schwarte

Lecker war’s.... und nun ein Prosit der Gemütlichkeit...


:anstoßen:

 

[styria9]

Du bekommst von mir die Bestnote! Schauen echt gut aus die Stelzn.

 

[hape634]

Danke für die Anregung - Super-schöne Bilder!!!!!!!!

jetzt weiß ich, was meine Roti bei nächster Gelegenheit wieder mal drehen wird!!!!!

 

[Mrhog]

Klasse!

 

[taigawutz]

Des bassd!

 

[tuppi]

da läuft einem ja der sabber rechts und links aus dem Mund -
Super gegrillt

 

[Gast-LDLiTp]

Wat soll man da noch sagen....

Sieht wirklich sehr gut aus - auch schöne Bilder!

 

[r2d2]

super Haxen

echt genial gekurbelt die Stelzen

 

[Ruhrerpel]

Das sieht unglaublich lecker aus.
Perfekt.

 

[Thorose]

Megalecker!!!

Gruß Swen

 

[baser]

:10:

 

[Mr.John]

Das Zirndorfer Bier gabs mal in der Metro in Regensburg. Ein sehr gutes Bier mit einer goldenen Farbe. Leider bekomme ich es jetzt nicht mehr dort. Schade!
Hannes

 

[Schmurgel]

Wie cross, wie lecker.

 

[__Johnny__]

Muss ich auch dringend mal wieder machen.
Schaut richtig lecker aus

 

[chili-sten]

Moin Fireballs,

sehr schöne Haxen gedreht :top:

Da hätte ich gerne eine Portion gehabt :happa:

 

[Grillhacker]

so müssen sie sein ... herzhaft, pockig und schön saftig..spitzenmäßig..

Gruss Grillhacker

 

[Bum]

Top Ergebnis!

a) ich brauche ein Drehspiess
b) hätte ich doch bloß ein Gerät mit Backburner

 

[StarOneSmoker]

Des bassd!

Mehr braucht man nicht zu sagen!

 

[JuergenN]

Ich schließ mich "Bum" an ...

Roti steht eh schon auf der Liste, Backburner muß man dann halt durch direkte Hitze ersetzen.

sieht saulecker aus - und ich bin beruhigt daß auch andere Göga-innen nicht auf deftige Schweinereien stehen - aber wofür hat man Freunde ...

Jürgen