Hallo liebe smoker gemeinde,
nun darf auch ich mich zu den glücklichen smoker besitzern zählen.
ich habe zum geburtstag einen smoker von meiner freundin bekommen, und würde gern auf der feier damit fleisch zubereiten.
Klar, jetzt wäre es sicher vernünftiger wenn ich sage ich probiers erstmal, aber dafür bleibt mir leider keine zeit.
Ich hab mich auch belesen, und würde nur Apfel und kirschholz benutzen, weil da angeblich die gefahr des übersmoken geringer ist als bei buche etc.
Also, wir sind 14 personen, davon ca 8 Männer.
dafür habe ich bestellt:
3kg Tafelspitz
3 kg Schweinenacken
14 Rippchen
und ca 5 Hühnerkeulen
nun meine frage, wieviel Holz (kirsche und apfel) muss ich mir besorgen für diesen abend, inclu. anheizen.
und was sollte ich unbedingt noch beachten.
Kann ich dieses holz verwenden?
Apfel Räucherholz, Smoker, BBQ, Barbecoue; 1 kg bei eBay.de: Zubehör (endet 25.04.11 15:06:45 MESZ)
und dieses
Kirschen Räucherholz, Smoker, BBQ, Barbecoue; 1 kg bei eBay.de: Zubehör (endet 28.04.11 23:21:40 MESZ)
sicher, es ist nicht unbedingt ne quelle des vertrauens, ab er mehr hab ich nicht gefunden, denn ich denke mit holzkohle und smokechips komm ich sicher nicht weit.
hab auch schon nen reserveplan, falls alles in die hose geht, würde ich auch ganz normal mit holzkohle grillen.
Bin für viele tipps dankbar
und das ist das gute stück
I&O Monster-Grill Cajun Pro Test Smoker Grill
sichert keiner von den gaaanz guten, aber ich dxenke für meine zwecke ist der vollkommen i.o.
nun darf auch ich mich zu den glücklichen smoker besitzern zählen.
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Klar, jetzt wäre es sicher vernünftiger wenn ich sage ich probiers erstmal, aber dafür bleibt mir leider keine zeit.
Ich hab mich auch belesen, und würde nur Apfel und kirschholz benutzen, weil da angeblich die gefahr des übersmoken geringer ist als bei buche etc.
Also, wir sind 14 personen, davon ca 8 Männer.
dafür habe ich bestellt:
3kg Tafelspitz
3 kg Schweinenacken
14 Rippchen
und ca 5 Hühnerkeulen
nun meine frage, wieviel Holz (kirsche und apfel) muss ich mir besorgen für diesen abend, inclu. anheizen.
und was sollte ich unbedingt noch beachten.
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hab auch schon nen reserveplan, falls alles in die hose geht, würde ich auch ganz normal mit holzkohle grillen.
Bin für viele tipps dankbar
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