Wikinger Brot aus dem Dopf

[chancholito]

wieviele Kohlen hast du unten?

 

[Kristian]

wieviele Kohlen hast du unten?

Maximal vier Brekkis.

 

[GimmeSomeBeef]

Klasse Brot
Da hat man sicher nen ordentlichen
Geschmack!
Matze

 

[Kristian]

500g Mehl (ich nehm immer gerne Hälfte Weizen hälfte Egal was grad da ist) 1 Pkt Backpulver, 1El Honig oder Zucker, 1 EL Salz (bisschen nach Geschmack) und eine Flasche 330ml Bier (ich nehm mal schwarz, mal pilz, worauf ich grad Lust hab). Oft misch ich mal etwas Knoblauch, Kräuter, Röstzwiebeln etc dazu. Passt super! Dann ca 1h in den Dopf. Ich mach immer 5 unten 7 oben, klappt ganz gut Gut mit Wasser bestreichen vorher (oder mit Fett dann wird es noch knuspriger)

Liebe Grüße

Habe heute dein Rezept ein wenig abgewandelt und ein herrliches Zwiebel-Speck-Brot heraus gezaubert.
http://www.grillsportverein.de/foru...r-petromax-k4-kastenform.259952/#post-2728516

Danke dafür.

Es war der Hammer.

Gruß
Kristian

 

[Kristian]

Auf Wunsch der WuKis gab es heute mal wieder ein leckeres selbst gebackenes Wikingerbrot aus dem Dopf.

 

[Kristian]

Auf Wunsch der WuKis wurde heute das Wikingerbrot wieder gedopft.
Aber heute mal mit 250g Roggenmehl und 250g Dinkelmehl
auch sehr lecker.