[Wild-Sonntag] 6 Wilde Gänge und ein Wachtelei

[HECKE]

absolut GEILER themensonntag, wie ich finde...

auf grund der wetterlage wurden folgende gerätschaften verwendet:

pfanne, BO, DO, herd und grill

das menue:

1 gang: steinpilzsuppe

2 gang: feldsalat mit dressing von weißem balsamico, feigen und pralinen vom kaninchen

3 gang: selbstgemachte kräuterravioli mit einer steinpilz-kaninchenfüllung und pilzschaumsößchen

4 gang: edelwildgulasch vom hirsch und känguru mit handgeschabten kräuterspätzle

5 gang: fasanenbrust mit einer fasanenfarce im speckmantel, mit himbeer-wildfond und kastaniengemüse

6 gang: zweierlei mouse (waldbeermouse und vanillemouse) auf himbeerpürre mit einer holundersahne

kleiner abschluß: minispiegler....wachtelei mit etwas fleur de sel

folgende weine wurden gereicht...pfälzer dornfelder und spätburgunder...und 4 flaschen wurden dezent vernichtet



es war ein wahrer traum...die gäste (inkl. gastgeber mit göga, 6 an der zahl) waren hellauf begeistert

hier ein paar bilder von dem fest...

ich freu mich schon auf den nächsten themensonntag

viele grüße

HECKE

 

[Frank]

Hecke, großes Kino, was Du da aufgeführt hast. Toll

 

[Grillschlurch]

Super, da wäre ich gerne Gast!

Grillschlurch

 

[Okraschote]

Himmel, Hecke, hast Du geschafft! Das sieht ja alles mehr als gut aus. Das Dessert gefällt mir besonders.

 

[Admin]

Sehr schönes Setup und ein sehr variationsreiches Menü!!!

 

[cyper_griller]

Hecke du WILDES TIER

Superklasse !!!

 

[bullrich]

fett !

sieht geil aus !

 

[Mag]

Hungaaaaa

 

[gategirl]

Da legst di nieda! Wow, was für eine Komposition!
Einfach nur gigantisch!!! Leider fehlen die Rezepte (hint, hint)

Viele Grüße
Moni

 

[wjm]

6 Personen = 6 Gänge ist einleuchtend - oh HECKE ich bin geschockt, für so ein Menü müsste ich Samstags schon um 5Uhr aufstehen, damit es am Sonntagabend was zu essen gibt

 

[chili-sten]

Moin Hecke,

einfach nur

für das Menü meinen vollen

 

[GSXRTheo]

Boahhh, gib bitte das nächste mal Bescheid, ja?

wo's für 6 reicht...

 

[Serial Griller]

Du bist ja wahnsinnig.

TOP sag ich da nur.
Das muß ich mir morgen nochmal in Ruhe angucken.

 

[Dodge]

....geil, danke !

 

[taigawutz]

Nach dem Menue brauch ich jetzt nen Schnaps.
Ist noch Bullenschluck aus Bruck ähh shiceegal woher da?
Bitte ein grosses Glas...

Boah ist das Menue genial.
Megatolle Bilders.

 

[lalelu2008]

Wild, wilder gehts nicht. Das Menue des Tages.


lg
lalelu2008

 

[Gast-a8b3lM]

hecke, du perle der pfalz, an dir ist ein sterne-koch verloren gegangen!

 

[DonGeilo]

Das sieht alles verdammt gut aus. Saubere Arbeit.

 

[Doc_Cleaner]

Oh man, du solltest das Beruflich machen.

Klasse Menü!

 

[master-sir-buana]

Ich glaube , der Hecke ist ein Fachmann auf diesem Gebiet